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饮食与健康概述思维导图

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2022-08-16 08:23:33

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饮食与健康概述思维导图

充分了解医学资格证考试中关于基础医学护理学的内容（饮食与健康概述），记住关键知识点。

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思维导图大纲

饮食与健康概述思维导图模板大纲

热能（energy）

是一切生物维持生命和生长发育及从事各种活动所必须的能量，由食物内的化学潜能转化而来

营养素（nutrient）

是能够在生物体内被利用，具有供给能量、构成机体及调节和维持生理功能作用的物质

七大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素和水、膳食纤维

蛋白质

是一切生命的物质基础，由多种氨基酸组成，含有碳、氢、氧、氮及少量的硫和磷，正常人体内约占蛋白质16％-19％

碳水化物

又称糖类，由碳、氢、氧三种元素组成

矿物质

又称无机盐，包括除碳、氢、氧、氮以外的体内各种元素

维生素

是维持人体正常功能的一类低分子有机化合物。包括脂溶性和水溶性两大类

脂溶性：Vit A/D/E/K

水溶性：Vit B1/B2/B6/B12及叶酸/C

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