高中生物必修一检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质思维导图

斐林试剂+还原糖（50~65℃水浴加热）=砖红色沉淀

在进行水浴加热时，试管中溶液的颜色变化是蓝色变成棕色在变成砖红色

斐林试剂：甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）与乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液），混合均匀后生成蓝色的Cu（OH）2沉淀

淀粉+碘液=蓝色

脂肪+苏丹Ⅲ=橘黄色或脂肪+苏丹Ⅳ=红色

蛋白质（含肽键）+双缩脲试剂=紫色

氨基酸中不含肽键，不会与双缩脲司机反应生成紫色；双缩脲试剂：A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）与B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液）

留样对照：还原糖，蛋白质的检测实验中，在加入相应的试剂之前，要留出一部分组织样液，以便与检测后的样液颜色进行对比，增强实验的说服力；

稀释样液：在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则与双缩脲试剂反应后会黏在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不容易刷洗干净