本思维导图主要介绍医学专业执业药师《中药二》知识点:挥发油
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执业药师《中药二》知识点:挥发油思维导图模板大纲
1、萜类:单萜、倍半萜及其含氧衍生物;
2、芳香族小分子化合物多为苯丙素酚类;
3、脂肪族小分子化合物
4、其他类芥子油、原白头翁素、大蒜油等。这些成分是苷经酶解后的苷元随水蒸气蒸出。
(1)性状多为无色或淡黄色透明液体。
具有浓烈的香味,少数有颜色,奥类多显蓝色。
“脑”——挥发油在低温下析出的结晶物。
滤去析出物的油为脱脑油
(2)挥发性常温下易挥发。
涂在纸上不留痕迹,可与脂肪油区别。
(3)溶解性挥发油易溶于各种有机溶剂,难溶于水
(4)物理常数大多数挥发油比水轻,密度一般在0.85~1.065之间。
具有光学活性,比旋度在+97°~-117°范围内。
多具有折光性,折光率在1.43~1.61之间。
沸点一般在70~300℃。
(5)、稳定性挥发油对光线、空气及温度较敏感,易氧化分解及变质,所以应低温、密闭、避光保存。
(6)化学反应具有双键、醇羟基、醛、酮、酸、内酯等,有相应的化学反应。
1、酸值:
代表挥发油中游离羧酸和酚类的含量。
以中和1克挥发油中含有的游离羧酸和酚类所需要的氢氧化钾毫克数来表示。
2、酯值:
代表酯类成分的含量。
以水解1克挥发油中所含酯所需要的氢氧化钾毫克数来表示
3、皂化值:
等于酸值和酯值之和。
代表挥发油中游离羧酸和酚类和结合态酯总量的指标。
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