《厨房机密档案》思维导图

安东尼·伯尔顿

对我来说，烹饪生涯有如长期恋爱，有庄严的时刻，也有荒唐的时刻。可是就像恋爱，回首前尘时，记忆最深的都是快乐的时光，是那些在一开头时吸引你的事物，那些让你一再回过头来需索的事物。

经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。

从他在Gironde第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工；

从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地；

从东京到巴黎，再回到纽约，伯尔顿厨房里的故事既出乎意料又充满激情，既滑稽可笑又令人震惊。

伯尔顿的"书写宛如他的言谈，除了他写了更多辛辣的F字眼，以及可能是在专业厨房里使用的专业术语。文章以一种意识流的方式，给我们一种作者好像迫不及待地要体验更多冒险─仿佛他就打算在旅游频道里面这么过活─而努力地纯净把这些从他脑中流泄的思绪转换成文章的印象。"

安东尼·伯尔顿生前经常为纽约客、纽约时报、金融时报等媒体撰写文章。

继《厨房机密档案》之后，他还有两部作品登上了纽约时报畅销书榜单，分别是《名厨吃四方》和《胡乱吃一通》。

国内曾引进出版安东尼·伯尔顿的《名厨吃四方》、《厨房机密档案》等作品。

在2000年，《厨房机密档案》荣登纽约时报畅销书排行榜，伯尔顿因而一夕成名。在一篇增添他风采的纽约客杂志里甚至说:"没看过它你别吃饭。"