《杂食者的两难》思维导图

迈克尔·波伦(Michael Pollan)

先从两个纪录片说起，一部是第8届华盛顿影评人协会奖最佳纪录片《食品公司》， 在食品工业化和餐饮业不断繁华的背后，食品安全却已到了不容忽视的地步。

影片揭露了大型食品公司经营者为了获取高额利润不惜改变动植物的生长方式和生长周期，他们在经营上取得丰厚的利润，而代价却是公众的健康和安全。

而另一部纪录片《How supermarkets sell you old food》则残酷揭露了超市是如何通过替换标签、包装处理后将不新鲜的食物卖给顾客。

看过之后触目惊心。我们开始反思，我们每天吃进去的食物到底是什么?在工业化食品供应系统中，我们到底对于吃，还有没有话语权?

这是一本从"饮食简史"到"好好吃饭"的书。重新夺回我们作为食者应有的健康和幸福。摆脱食物选择困惑、打破吃与不吃的两难，认真吃好每一餐。

"今天正餐该吃什么?"在一个饮食文化浓厚和广泛工业化了的时代，我们对此其实很难回答。我们吃的是什么?它们来自哪里?如何走上我们的餐桌?其真实成本如何?所有这些问题，都在《杂食者的两难》一书中得到深入探讨。这是一部饶有趣味、充分恳切、发人深省而不耸人听闻的作品

一部深思熟虑、引人入胜的作品!关于食物的来源，你不可能找到比本书更棒的解释了。

如果你以为美食就是美食，那你真的需要听听迈克尔·波伦怎么说。读完他的书，我更加确信吃是一个严肃的生存命题。