苏教版化学九年级下册第十二单元思维导图
苏教版化学九年级下册第十二单元
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思维导图大纲
苏教版化学九年级下册第十二单元思维导图模板大纲
人类重要的营养物质
蛋白质
功能
是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
存在
动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分
植物的种子（如花生、大豆）
构成
由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成
几种蛋白质
血红蛋白
由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成
运输O2和CO2的载体
CO中毒机理
血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害
CO、尼古丁、焦油等
酶
生物催化剂
特点
子主题 1
高效性、选择性、专一性
糖类
是生命活动的主要供能物质（60%—70%）
组成
由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物
常见的糖
淀粉（C6H10O5）n
存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。
葡萄糖C6H12O6 （ 人体可直接吸收的糖）
呼吸作用
C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O 15.6KJ/g 供机体活动和维持体温需要
光合作用
6CO2+6H2O 酶 C6H12O6+6O2
蔗糖C12H22O11
主要存在于甘蔗、甜菜中。
生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖
油脂
分类
植物油脂
油
动物油脂
脂肪
功能
提供大量能量 39.3KJ/g 每日摄入50g-60g
脂肪
维持生命活动的备用能源
维生素
多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取
存在
水果、蔬菜、鱼类等
作用
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
缺VA
夜盲症
缺VC
坏血症
化学元素与人体健康
组成人体的元素
50多种
常量元素（11种） 在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg
微量元素 在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等
人体中的常量元素
钙
99%在于骨骼和牙齿中
成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在
来源
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
过多
结石、骨骼变粗
过少
青少年 佝偻病、发育不良 老年人 骨质疏松
钠和钾
Na+ 存在于细胞外液 人体内含钠80g—120g
K+ 存在于细胞内液 成人每千克含钾约2g
作用
维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）
人体中的微量元素
必需元素（20多种） Fe、Zn、Se、I、F等
对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等
有机合成材料
有机化合物
是否含有碳元素
无机化合物
有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）
有机合成材料
有机高分子材料
分类
天然有机高分子材料
合成有机高分子材料
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