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甜甜圈制作工艺流程思维导图

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divlo_ 浏览量:82022-11-13 20:15:56
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我们先把鸡蛋2个、白砂糖80克、盐1克、蜂蜜20克,放一起搅拌均匀。

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思维导图大纲

甜甜圈制作工艺流程思维导图模板大纲

我们先把鸡蛋2个、白砂糖80克、盐1克、蜂蜜20克,放一起搅拌均匀。

加入牛奶20克、香草精4克,继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉100克、杏仁粉30克、泡打粉3克,继续搅拌均匀。

然后加入融化的无盐黄油60克,搅拌均匀。

分成两份备用。

融化的无盐黄油15克,加入抹茶粉4克,搅拌至抹茶粉完全融化。

把化开的抹茶糊,倒入一份面糊里,搅拌均匀。

两份面糊包上保鲜膜,冷藏1小时。

提前在模具里刷一层黄油,再撒一层薄薄的面粉,这样可以防粘。

取出冷藏好的面糊,装入裱花袋。

挤入模具里,7-8分满就行了,震两下去掉大气泡,或者用牙签戳破气泡。

烤箱180℃的提前预热,烤制13-15分钟。

烤好后放晾架上、完全放凉备用。

准备白巧克力适量,隔热水融化。

放凉的甜甜圈,放进去沾满巧克力糊。

乘着巧克力没完全凝固时,放适量糖珠装饰一下。

还可以加一点红丝绒液和一点淡奶油,做成粉色巧克力糊,如果巧克力冷却凝固了,可以再次隔热融化。

等巧克力完全冷却凝固即可。

巧克力甜甜圈,完成

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