薯片自制工艺流程思维导图

土豆2个 孜然粉适量 盐适量

准备4个中等的土豆，土豆去皮后洗净；

然后切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；

切好的土豆片放入开水锅里焯水，土豆变透明即可。

开水里提前放1勺盐进去，这样土豆更入味儿；

焯水的土豆片捞出控干水分，可以平铺在一个篦子上面，这样水分更容易干掉；

锅内加入足够多的植物油，油温5成热，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黄色时，即可捞出控油；

炸好的土豆片，可以放自己的调料叶来调味，我放了适量盐、孜然粉调味；

这样炸的土豆薯片真的超好吃，又香又脆，吃了一个又一个；

这个是用油炸的薯片，如果不喜欢油炸，还可以用微波炉、烤箱或者空气炸锅制作。