酒店管理：酒店采购管理思维导图

2016年度7家酒店采购5850万元，平均每家酒店采购836万元。

（设备采购包括家具、装置及设备储备，单位：亿元）

1、平均每间客房采购费用5287美元，占营业收入的11.7%。

2、其中全服务酒店采购费用6300美元，占营业收入12.1%。

3、全服务酒店其中餐饮采购费用3838美元。

4、有限服务酒店其中餐饮采购852美元。

5、有限服务酒店其中维护维修费用512美元。

6、维护1间客房1年资本净支出3870美元。

7、维护餐厅的1个餐类1年85美元。

8、维护娱乐设施包括酒吧、夜总会1年150美元。

9、后台支持，水、能耗、物业维护1间客房1年2235美元。