酒店管理：酒店总经理工作概要思维导图

1、计划与决策

2、经营预算

3、工作计划

4、决策经营

5、组织与领导

6、协调与控制

7、检查与反馈

8、员工管理

1、上班后的巡视检查:全方位、全环节

2、晤谈大堂副理:听取汇报、作出指示

3、工作晨会：听取财务、前厅、销售、工程、保安简短汇报后简短布置工作

4、案头工作：阅批营业报表、水电气能耗、餐饮成本、当日抵店客情预报、当日抵店VIP客情、营运质检报告（大堂、餐饮、安全、设备状况）

5、部门会议：布置工作

6、巡视餐厅、会议、前厅、大堂

7、会见、拜访外部客人

8、与员工交谈

9、拜访约见住店VIP客户

10、与VIP客人共进晚餐

11、当天工作总结

12、离店前巡视

1、研究月报表

2、听取部门述职报告

3、对各职能部门工作评估

4、对房务、餐饮、工程、保安、销售、人力资源、财务下达工作要求

5、研究当月重点工作

6、初拟下月重点工作

7、每周重点考察一个部门

8、每周一次专题会议

9、听取员工意见建议

10、每月考察一次同行

11、处理公共关系

12、每月一份书面总结

1、年度经营预算

2、设备设施维修保养更新改造计划

3、经营决策

4、3年经营滚动预算（具体办法建议：8月启动，依据上年预算完成情况、当年1至7月经营情况、来年市场的预测和分析，先由人事、财务、营销、餐饮、房务、工程的总监拟定部门初步预算，由财务总监整理汇总成初稿）

5、每年拜访一位老领导

6、向董事会述职报告

7、开展年度总结评比

8、评选年度最佳员工建议奖

9、全体员工年度大会

10、做好员工年终分配

11、选拔优秀管理人员

12、每年考察一次行业佼佼者