茶叶冲泡方法思维导图

绿茶:低温泡绿茶才是王道;80°C左右，入手出汤

白茶:高温泡白茶，香高味又浓，85°C左右，5s出汤。

黄茶:黄茶低温对待，千万别闷盖，85°C左右，入手出汤

乌龙茶:乌龙茶高温冲泡，定点注水;90°C左右，5s出汤。

红茶:红茶一道抹红，温度最讲究，90°C左右，5s出汤。

黑茶:黑茶柔情善待，为它净好身，95°C左右，10s出汤。

盖碗:适用六大茶类

玻璃杯:适用观赏性冲泡，不建议饮用冲泡

紫砂壶:建议冲泡乌龙茶，突显茶香

煮茶器:建议安化黑茶、熟普、老白茶

高冲:水流在空气中降温较多，水与茶叶激荡较强

低冲:水流在空气中降温较少，水与茶叶激荡较弱

水粗:水注满壶的时间短，冲到壶里的水温高

水细:水注满壶的时间长，冲到壶里的水温低

单边定点:沿着壶的边缘注水，水流不直接接触到茶叶

正中定点:对着壶的正中注水，即直接对着茶叶冲击

螺旋注水:从壶的边缘向着壶的中心旋转注水

环圈注水:注水时水线沿杯面旋满一周，回归出水点