A级接待思维脑图思维导图
接待前，接待中，接待后全流程讲解
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思维导图大纲
接待流程图思维导图模板大纲
接待前：准备工作
确定本次接待背景和目的
以便安排我方对口版块负责人参加交流
确定人数
确定对方客人人数
确定是否有女士参加
对方客人是否有禁忌
确定我方参加人数
确定接待时间
用餐具体信息提前发至客人
确定用酒品类、数量
散茅或其他指定用酒
确定接待等级
A级、B级、C级
与餐饮中心对接确定
确定接待地点
会所接待
与餐饮中心对接
提前安排打扫卫生干净
位置提前发至客人
确认菜单
确定服务人员
与采购专员对接
购买鲜花
购买水果
水果不低于3种，保证新鲜质量高
购买酸奶
品牌：初心
其他购买
零食坚果等
金樽宴接待
提前与金樽宴餐饮负责人预订包房
包房信息提前发至客人
安排金樽宴准备餐前（参后水果）、酸奶、坚果等
水果不低于3种，保证新鲜质量高
准备零食坚果等小吃
酒水、刺梨汁及其他由接待负责人准备
确认菜单
按接待等级确认菜单
菜单费用原则上不超过餐标
交通
餐前
与董事长确定是否需要准备车辆接客人
餐后
与董事长确定是否需要车辆准备送客人
伴手礼
确定餐后是否需要准备伴手礼
需准备伴手礼
确定伴手礼类别
香烟、酒水、茶叶、刺梨汁或其他礼品
确定送礼人数
接待中：服务工作
会所接待
餐前准备
根据需求安排接待人员到停车场、门口等迎接
根据客人要求准备茶水
安排添补水果、零食、坚果等
检查菜单
根据客人实际人数，及时调整座次
餐中服务
注重礼仪，随时观察客人所需
配合服务人员做好餐中服务
金樽宴接待
餐前准备
根据需求安排服务人员到停车场、门口等迎接
安排添补水果、零食、坚果等
根据客人要求准备茶水
检查菜单
根据客人实际人数，及时调整座次
餐中服务
注重礼仪，随时观察客人所需
配合服务人员做好餐中服务
接待后：收尾工作
会所接待
检查门窗、空调等等
根据要求送伴手礼
记录接待物资领用登记表
相关联负责人签字
董事长签字
检查卫生干净
安排打扫厨房、走廊等区域卫生
垃圾清理
碗筷清洗、摆放整齐
安排打扫前厅餐厅卫生
物品摆放整齐归类
车辆
根据需求安排车辆送客人
或根据需求安排代驾
金樽宴接待
根据要求送伴手礼
核对酒水、香烟、刺梨汁剩余数量并收放
记录接待物资领用登记表
相关联负责人签字
董事长签字
车辆
根据需求安排车辆送客人
或根据需求安排代驾
商务接待流程图思维导图模板大纲
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