碳水化合物思维导图

碳水化合物是一类主要的能量来源，是由碳、氢、氧三种元素组成。

碳水化合物是人体主要的能量来源，提供身体所需的能量。

碳水化合物还能帮助维持身体的正常功能，如神经系统功能和肌肉收缩。

单糖：如葡萄糖、果糖和乳糖。

低聚糖：如蔗糖和麦芽糖。

多糖：如淀粉、纤维素和糖原。

复合碳水化合物：如谷物、豆类、坚果和种子等。

提供能量：碳水化合物是主要的能量来源，为身体提供所需的能量。

维持生理功能：碳水化合物对维持神经系统功能和肌肉收缩非常重要。

体重增加：过多摄入碳水化合物可能导致体重增加，增加患糖尿病和心脏病的风险。

营养不均衡：过多摄入碳水化合物可能导致其他营养素的不平衡，影响健康。

谷物：米饭、面包、面条等。

水果：香蕉、苹果、葡萄等。

乳制品：牛奶、酸奶等。

根据个人需求和活动水平，合理摄入碳水化合物，保持能量平衡。

注意摄入多样化的碳水化合物，以获得全面的营养。

碳水化合物是运动中的重要能量来源，可以提供快速燃烧的能源。

运动前摄入适量的碳水化合物可以提高运动表现。

运动后摄入碳水化合物可以帮助肌肉恢复和补充能量。

在酸或淀粉酶作用下被水解，终产物为葡萄糖

以糖化型淀粉酶水解支链淀粉至分枝点时所生成的糊精

特点

糊化