有机化学一绪论思维导图
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思维导图大纲
有机化学一绪论思维导图模板大纲
1.有机化学和有机化合物
有机化学主要是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。
有机化合物（狭义）主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物。
但不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物等主要在无机化学中研究的含碳物质。
2.有机化学的产生和发展
有机化学的发展比无机短得多
迄今约200年
当时人们对生命现象的本质缺乏认知，认为有机物不可用人工合成的方法创造
得名”有机“
历史
外国
1806年
瑞典化学家J.Berzelius（贝里采乌斯）首先使用此名词（有机)
1828年
德国化学家F.Wohler(魏勒）发现氰酸铵易转变为尿素
世界上第一次在实验室中从无机物制得有机物。
打破了无机物和有机物绝对分明的分界线，有机化学发展史上一个重要的里程碑
方法
氰酸铵受热分解的尿素
19世纪中叶
化学家们合成很多有机物
1845年
德国化学家H.Kolber(柯尔柏）,合成了醋酸
1848年
L.Gmelin（葛美林）定义有机化学是研究碳的化学
1854年
法国化学家M.Berthelot（柏赛罗）合成了油脂
1861年
俄国化学家Buthlerov A.M.合成了糖
……
我国
1965年
人工方法合成了世界上第一个具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素
1981年
合成了分子量约为26000、具有与天然分子相同结构和完整生物活性的酵母丙氨酸转移核糖核酸
2000年
我国科学家在国际人类基因组计划工程中，成功破译了人类3号染色体部分遗传密码
标志我国在蛋白质和核算方面已经进入世界先进行列
3.有机化学的研究对象
无机化合物
有机化合物
注意
一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等含碳化合物仍属于无机物
绝大部分有机物都含有氢元素
SchorlemmerC.等认为有机物就是碳氢化合物及其衍生物
4.有机化合物的特性
数量庞大结构复杂，同分异构现象普遍存在
不稳定，容易燃烧
除少数例外，几乎所有的有机物都能燃烧
而大多数无机物等都不能燃烧
熔点沸点较低，热稳定性较差
超过200℃可称为高熔点化合物
难溶于水，易溶于有机溶剂
（相似相溶）
反应速度慢，副反应多且产物复杂
5.有机化合物的分子结构概念和理论
A.Kekule及A.Couper的两个重要基本原则
1857年
内容
碳原子是四价的
碳原子自相结合成键
类型学说
1853年，C.Gerhardt（热拉尔）
要点
有机化合物是氢型、水型、氨型、盐酸型中的一个氢被有机基团取代衍生出来的
发展
Kekule提出甲烷型
意义
解决了分子中各原子结合问题
阐明了异构现象问题
为数目众多的有机化合物设立了一个合理体系
A.Butlerow的化学结构理论
1861年
内容
分子
分子不是原子的简单堆积，而是通过复杂的化学结合力按一定顺序排列起来的
分子结构
这种键合顺序和这种空间排列关系称为分子结构
发展
J.H.van't Hoff及J.A.Lebel提出碳原子立体概念
前者具体的制作了一个碳原子正四面体模型
同分异构：分子式相同结构不同思维导图模板大纲
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