饮品口味偏好介绍
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·口味偏好思维导图模板大纲
了解消费者是否更喜欢经典的果酒口味还是愿意尝试新颖的口味。
酸甜可口:根据“内容”中提到的荔枝、玫瑰、青梅、杨梅、西柚、桑葚、草莓、葡萄等水果的味道特征,与酒特调,恰好能做到酸甜中和,不苦不腻;还需注意到水果的季节性特点,所以推出产品时还可考虑季节限定口味;
入口柔和:消费者对酒精饮料的风险和健康问题的关注程度日益提高,与白酒和啤酒相比,低度数果酒对于不太能喝酒的人群来说,可接受度更高;
冰镇清爽:数据的时间跨度为5月至7月,正好是夏天闷热之时,冰块、气泡和茶的加入,清爽解暑;可根据季节,考虑产品是否加入气泡。
·消费/饮用场景
根据场景的不同,了解他们对果酒的期望和用途。
一人独酌:一人独处放松时的小酌微醺,伴随一场电影、一次散步、一场落日,是对平日快节奏生活的压力释放;
朋友聚会:朋友聊天小聚的“零食伴侣”,度数低,不会喝得酩酊大醉;
家庭聚餐:酸酸甜甜,酒精度数低,适合男女老少。
·包装设计
确定吸引目标受众的包装元素。
生日礼盒:对于生活充满仪式感的人来说,精美包装充满了吸引力,适合发布到社交平台,可扩散口碑;
容量大小:若是独酌人群,适合容量小巧的包装;若是聚会聚餐,适合分享容量大的包装,可从定价上有所区分。
·饮用人群
“内容”所体现的饮用人群特征为女士、学生、上班族,且酒量较小、酒精度数接受度较低。此外,80后、90后逐渐加入到酒水的消费大军中,他们对酒水的需求也呈现出了多元化的趋势,并且受国外新鲜事物的影响。
·饮用方式
分析不同渠道的购买或制作的体验和优势。
直接购买:购买市场上的果汁酒;
DIY自调:消费者购买自身喜爱的果汁、茶饮等,与伏特加、朗姆酒、白兰地等进行特调,灵活性较大,品牌方可以提供可调整的特调比例。
自制酿酒
除了这些维度,还可从价格、品牌和信息来源等进行分析,了解哪些价格段对不同消费者群体最具吸引力;哪些品牌在市场上具有较高的忠诚度;哪种信息(互联网、专业评价、口碑)对他们的购买决策最有影响。