酶的结构与功能思维导图
酶的结构与功能
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思维导图大纲
酶的结构与功能思维导图模板大纲
概述
酶的催化特征
酶的作用特点
酶作用的高效性
酶作用的专一性
绝对专一性
相对专一性
立体异构专一性
酶活性的可调节性
酶的不稳定性
酶的分类与命名
命名
习惯命名法
系统命名法
分类
氧化还原酶类
转移酶类
水解酶类
裂合酶（裂解酶）类
异构酶类
合成酶（连接酶）类
转位酶类
酶的结构
酶的化学组成
单纯酶
结合酶
酶的辅助因子
小分子有机物
辅酶
辅基
金属离子
维生素与辅酶
水溶性维生素
硫胺素（VB1）与辅酶TPP
核黄素（VB2）与辅基FMN和FAD
泛酸与辅酶A(CoA)
烟酰胺（VPP）和烟酸与辅酶NAD+和NADP+
维生素VB6及其辅酶形式
生物素（维生素H 维生素VB7）
叶酸与四氢叶酸
钴胺素(维生素B12)与辅酶B12
硫辛酸
维生素C
脂溶性维生素
维生素A(视黄醇)
维生素D(钙化醇)
维生素E(生育酚)
维生素K(凝血维生素)
酶结构的功能与关系
酶活性中心与必需基团
结合基团
与底物分子结合
催化基团
催化底物反应
酶活性中心
结合部位
决定酶的底物专一性
催化部位
决定酶的反应专一性
酶原与酶原激活
原理
是酶活性中心形成与暴露的过程
单体酶与寡聚酶
多功能酶与多酶聚合体
酶的作用机理
过渡态与活化能
中间产物学说
酶作用专一性的机理
锁钥假说
诱导契合学说
酶作用高效性的机理
邻近和定向效应
变形与扭曲效应
酸碱催化
共价催化
活性部位的低介电性（疏水微环境）
几种重要的酶
变构酶
变构酶与变构调节
调节部位
与调节物结合，调节酶的活性
催化部位
与底物结合，催化底物发生反应
变构调节
变构激活
变构抑制
变构酶
同促效应变构酶
调节物是底物
异促效应变构酶
调节物是其他分子
调节物
正调节物
正调节物，正效应物，变构激活剂
负调节物
负调节物，负效应物，变构抑制剂
变构调节
变构激活
变构抑制
协同效应
正协调效应
负协同效应
共价修饰酶
同工酶
抗体酶
固定化酶
酶促反应动力学
底物浓度【S】与V的关系
米氏方程Km
米氏方程的意义与作图
酶浓度对酶促反应速度的影响
正比
PH值对酶促反应速度的影响
钟罩形
温度对酶促反应速度的影响
U或倒V形
激活剂对酶促反应速度的影响
相对的
抑制剂对酶促反应速度的影响
不可逆抑制作用
非专一性不可逆抑制作用
专一性不可逆抑制作用
可逆抑制作用
竞争性抑制作用
Vmax不变，Km值增大
非竞争性抑制作用
Vmax减小，Km值不变
反竞争性抑制作用
Vmax减小，Km值减小
酶活性测定与酶活性单位
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