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如何制作风味茄子思维脑图思维导图
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材料，步骤，注意事项等内容讲解
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思维导图大纲
如何制作风味茄子思维导图模板大纲
材料
茄子
青红椒
洋葱
姜蒜
豆瓣酱
生抽
老抽
糖
料酒
步骤
茄子去皮切条，用盐拌匀腌制片刻，挤出水分备用。
青红椒切丝，洋葱切碎。
热油下姜蒜末和洋葱炒香。
加入豆瓣酱炒香，炒出红油。
加入茄子煸炒，加生抽、料酒调味。
加入青红椒丝和适量糖翻炒均匀。
注意事项
茄子先用盐腌制挤出水分，可以减少后续炒制的时间，保持口感。
豆瓣酱有咸味，加盐要适量。
炒制过程中加糖可以提鲜味，中和茄子的苦涩味。
风味茄子的小技巧
可以先将配料炒熟，再加入茄子一起翻炒，这样茄子的颜色会更加美观。
可以加入一些花椒提香，增加风味茄子的层次感。
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