公务员考试常识积累食品安全法思维导图

1.食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）

2.食品添加剂的生产经营

3.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营

4.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

5.食品的贮存和运输

6.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理

对食品生产经营活动实施监督管理

组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准

统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作

建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制

按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务

引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识

损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品

食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容

食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显

食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售

进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签

标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求

预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量

食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定

（一）名称、规格、净含量、生产日期

（二）成分或者配料表

（三）生产者的名称、地址、联系方式

（四）保质期

（五）产品标准代号

（六）贮存条件

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

（八）生产许可证编号

（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项

保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实

保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致