每年的农历五月初五就是端午节了,这是流传了上千年的传统节日,每年在端午节到来的时候我们都有吃粽子、划龙舟、挂艾草等传统。下面是树图网为大家整理的端午节的由来及传统食物,希望能对大家有所帮助。
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端午节的由来及传统食物思维导图模板大纲
每年的农历五月初五就是端午节了,这是流传了上千年的传统节日,每年在端午节到来的时候我们都有吃粽子、划龙舟、挂艾草等传统。下面是树图网为大家整理的端午节的由来及传统食物,希望能对大家有所帮助。
端午节,又称为五五节,因为端午节是在农历的五月五日,是三个重要的中国节庆之一,其他两个分别是中秋节和农历新年。
这个节日的由来是古代中国有一位博学多闻的官吏屈原,他是一位爱民而且又受到尊崇的官吏,但是由於一位充满嫉妒的官吏陷害,从此在朝廷中被皇帝所冷落。由於无法获得皇帝的重视,屈原在忧郁的情况下投汨罗江自尽。
由於对屈原的爱戴,汨罗江畔的居民匆忙的划船在江内寻找屈原,并且将米丢入汨罗江中,以平息汨罗江中的蛟龙。即使他们当时并没有找到屈原,但是他们的行为,直到今天在端午节的时候,仍然被人们传颂纪念著。
1、粽子
端午食粽的习俗由来已久,且盛行不衰。时至今日,端午节家家户户几乎都要吃粽子,粽子的种类和做法也不尽相同,口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名,馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方粽子以小枣粽为代表,常见馅料有小枣、果脯等。
2、黄鳝
端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候,不仅味道好,滋补功效也最佳,所以民间有"端午黄鳝赛人参"的说法。
3、茶叶蛋
江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色,用五颜六色的网袋装着,给小孩挂在脖子上,希望孩子平安无事、逢凶化吉。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用,有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍,据说可以避"五毒"。
5、油糕
端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面,包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅,然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的,外酥里甜,一口咬下去,让人垂涎三尺。
6、打糕
吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品就是打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里,用长柄木槌打制而成的米糕,是一种很有民族特色的食品。
7、煎堆
煎堆,又叫麻团、麻球等,是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状,下油锅炸制而成,很有嚼劲,特别香甜。
福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。相传古时,闽南一带端午前后是雨季,民间说天公破了洞,要补天。端午节吃了煎堆后雨便停了,人们都说天补好了,这一食俗也就流传至今。
8、艾馍馍
端午食艾可以杀菌驱虫,对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃,口感清甜、柔糯。
9、面扇子
端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。当地人把发面做成扇子形状,有多层,每层撒上胡椒粉,表面捏成各种形状的花纹,再染上颜色,极为好看。
10、薄饼
闽南、温州部分地区,端午节还有吃薄饼的习俗。薄饼是用面粉调成糊状,在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼,卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料,做成筒状食用,跟春卷做法相似。
11、绿豆糕
武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。"糕"与"高"同音,寓意飞黄腾达,与端午粽子一起吃又有"高中"的意思,对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。
12、五黄
"端午须当吃五黄,枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子,更有雄黄烧酒香。"江浙一带端午节有吃"五黄"的习俗。江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒,现用黄酒替代)。
13、五红
据说端午节吃五红可以驱五毒,整个夏天都能辟邪避暑。不过,五红的内容各地并不一样,这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色。五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝。
其实,不管是五红还是五黄,主要都是为了祛暑辟邪。
14、五白
以苏州为代表的江南水乡,端午的特色是吃五白,五白一般只茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头。
端午节是中国四大传统节日之一,端午节是为了纪念伟大的爱国诗人——屈原。我们过端午节都会赛龙舟、吃粽子、其实这些都是为了纪念屈原的爱国情怀,民间一直以这种方式去纪念他,一直流传至今,这种习俗文化甚至已经成为了中国传统文化不可缺少了一部分,今天树图网就跟大家讲讲端午节的由来。
屈原他是战国时期的楚国人,这时的楚国君王为楚怀王,在战国七雄的局势中秦国通过商鞅变法实力大大增强,其它的大国也是不甘落后,纷纷变法图强。楚国的国君楚怀王是非常信任屈原的,让屈原主持国家政令的起草,而屈原的政治路线是主张变法,主张与其它的强国一起防范和对抗秦国。在屈原的变法过程中楚国的国力也慢慢强大起来了,更受到楚怀王的赏识。只要是变法就会触及部分旧贵族的利益,他的重用受到别人的嫉妒,就这样旧贵族纷纷反对屈原的变法。一些政客甚至在楚怀王面前诽谤屈原,就这样屈原和楚怀王的关系慢慢疏远了。
在当时除了秦国外,实力较强的两个国家是楚国和齐国。张宜给秦王献策,说只有破坏楚国和秦国的关系,他们六国联盟的计划就要落空,秦王觉得张宜说的很有道理,就让他去做了。张宜带着金银珠宝到了楚国,马上就收买了一些重臣,之后就去见了楚怀王,说你们楚国和齐国断绝关系,秦国就会给你们楚国600里土地,那些受贿赂的重臣们纷纷赞同,这样既和大国秦朝交了朋友,又白白得了土地,可谓是一举两得。屈原得知后劝楚怀王不要这样,最终还是跟齐国断交。
会后秦国并没有履行诺言,楚怀王咽不起这口恶气,就独自和秦国开战,楚国势力单薄没有齐国的帮助是很难战胜的,结果楚军打败,被秦国侵占了十多个城市。就这样楚国一直受到秦国的欺负,在秦襄王上位期间,给楚王写了封信说是想见他,一直纠结的他听了儿子子兰的话,不能得罪秦国,不然就没有好日子过,去了之后就被请过关押起来了,一年后死在了秦国。国不可一日无君,顷襄王上位后,屈原是不主张抵抗秦国,以卵击石只会自取灭亡,需保存实力把自己的实力变得强大起来才最重要。顷襄王听了奸臣的流言,这样不抵抗是对楚国的不忠,就撤除了屈原的官职,流放到了南方。
屈原一直怀着报国的志向,这样的结局让他非常伤心,于是在汨罗江跳河自尽了。当地的一些渔夫发现后为纪念屈原,刚开始是往河里投放五谷,发现都被一些鱼虾吃掉了,之后就把叶子把这些五谷包起来投入河中,之后一直演变成了端午节的由来,以吃粽子、鸭蛋、赛龙舟的形式去纪念这位伟大爱国诗人屈原。
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