各地清明节的民间习俗思维导图

福建清明节的习俗

福州人过清明节，都从家里走出来，来到郊区踏青旅游，大多数人采回野菜煮成矐，称为煮菜矐。惠安人扫墓时放纸莺，吹麦箫。泉州人清明节吃"润饼"、制"脚目棵"，这是一种球状的点心。据说清明节吃了脚目粿，可以增加脚力。十岁以下的孩子也在清明节糊彩色的小旗为戏。

山西清明节的习俗

清明节，晋南地区民间要蒸大模，大模的中间夹有核桃、红枣、豆子之类作为点缀，称为"子福"。取意为子孙多福，一切全凭祖宗保佑。家家还要做黑豆凉粉，切成薄块灌上汤食用。铲回萎蕤草，坐在各家的炕席上搓拉，叫做驱蝎。晋东南地区，每逢清明节，人人头上都插着柳枝枯叶。妇女们要用描金彩胜(头饰)贴在耳朵两边。晋北地区，人们习惯吃生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽馅食用。晋西北地区讲究用黍米磨面做饼，俗称"摊黄儿"，吕梁地区在清明的后一天，要接女邀婿，俗称"清新火"。

陕西清明节的习俗

兴平县人过清明节，姻亲之间用纸钱相互馈赠，并且互相拜墓。富平县每户人家在清明节这天请名山之泉源水，供膜拜神仙。准备牲礼来祭祀，以祈求丰收，称为"游水"。同州县清明祭扫后，折下柳枝插在门上，并且用纸钱贴在树干上，据说这种做法可以防虫蚁。洛川县清明节以蒸馍为食，馍四周用鸟蛇的形状来装饰。据说介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。

四川清明节的习俗

川东重庆、万县等地，旧时有野游的习俗。清明节前后，三两个女子结伴而行，拿着酒水和食物来到郊外野餐。不论男子是否相识都可以入席同吃同乐。什郁等地，妇女们则用荞菜花蘸油后投入水里，看水面的花纹以占卜吉凶，称为"油卜"。成都一带则以卖炒米团为主，炒米团上点染彩色的图案，并用线串好，称为"欢喜团"。

"清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。" 提起清明，人们自然会想起唐代诗人杜牧的这首诗。但在起初，清明并不具有这种意味，而只是一种节气的名称。清明时节，我国大部分地区春回大地，天清地明，气候转暖，万物复苏，正是春耕春种的最佳时机，田间地头到处是农民忙碌的身影，民谚常说："清明谷雨两相连， 浸种耕田莫迟延。"

这种敦促春耕的节气，是怎样变成纪念祖先的节日的呢?应该说这与此前两天(或一天)的寒食节有关。传说中"寒食节"的起源地在山西中部介休，介休一名的来历即是为纪念介子推"割股充饥"而不图为报，最终在此被大火烧山而亡，绵山也因此又称"介山"。

其实，从历史的实际来看，禁火冷食主要反映了中国古人改火习俗的遗迹。原始社会，我们的先民们钻木取火，火种来之不易，取火的树种往往因季节变化而不断变换，因此，改火与换取新火是古人生活中的一件大事。春三月正值改火的时节，人们在新火未到之时，要禁止生火。汉代称寒食节为禁烟节，因为这天百姓人家不得举火，到了晚上才由宫中点燃烛火，并将火种传至贵戚重臣家中。对此，唐代诗人韩的《寒食》诗有生动描写："春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。"

由于寒食节期间禁止生火做饭，就需准备一些事先做好的熟食(即冷食)，以备禁火期间食用，相沿成习，遂成寒食风俗。寒食节期间的食品，在北方，主要有以面粉做成蒸饼，上附红枣并捏成燕子形状的"子推燕";有用梗米及麦芽糖调制成的醴酪。在南方，主要有油炸至金黄色近似今日点心的环饼;有用糯米与雀麦草汁舂合而成，以枣泥或豆沙为馅料的蒸食——青白团子。此外，鸭蛋、枣糕、杏仁粥、冻猪肉、冻鱼肉，也是寒食节常用的食品。

寒食节期间的习俗，除了禁火冷食，还有后来成为清明节主要内容的祭扫坟墓。中国古人对祭祀祖先十分重视。上古时候，家中有人去世时，只挖墓坑安葬，不筑坟丘标志，祭祀主要在宗庙进行。后来在挖墓坑时还筑起坟丘，将祭祖安排在墓地，便有了物质上的依托。战国时期，墓祭之风逐渐浓厚起来。

秦汉时代，祭扫坟墓的风气更盛。据《汉书》记载，大臣严延年即使离京千里，也要定期还乡祭扫墓地。在唐代，不论士人还是平民，都将寒食节扫墓视为返本追宗的仪节，由于清明距寒食节很近，人们还常常将扫墓延至清明。诗人们的作品，也往往是寒食、清明并提，如韦应物有诗句说："清明寒食好，春园百卉开。"白居易也有诗句说："乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭。"朝廷鉴于民间寒食、清明并举已相沿成习，就以官方文书的形式正式规定，清明到来时，可以与寒食节一起放假。这项规定距今已经1200多年，说明从那时起清明开始具有某种国家法定节日的色彩。

祭祀的场所：

祭祀的方式：

祭祀的基本程序：

清明节气点：斗指乙;太阳黄经为15°;于公历4月04-06日交节。"二十四节气"最初是以北斗七星斗柄顶端的指向来确定，斗柄从"寅位"开始，然后顺时针旋转，当斗柄指向"乙位"时，为清明节气。汉代至清初采用"平均时间法"划分节气，将冬至与下一个冬至之间分割为24段(每段15日)，以冬至日为"二十四节气"的起点;清明节气从冬至日算起，即在冬至后第105天。现行的"二十四节气"来自于三百多年前订立的"定气法"(1645年起沿用至今)，依据太阳在回归黄道上的位置来确定，当太阳黄经达15°时，为清明交节点。

《淮南子·天文训》："春分后十五日，斗指乙，则清明风至";文中的"清明风"，即清爽明净之风。《岁时百问》："万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。"《历书》："春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。"

清明是反映自然界物候变化的节气，这个时节阳光明媚、草木萌动、气清景明、万物皆显，自然界呈现生机勃勃的景象。时至清明，在中国南方地区已气候清爽温暖、大地呈现春和景明之象;在北方地区也开始断雪，渐渐进入阳光明媚的春天。