三伏天吃什么食物最好思维导图

牛肉性平，味甘，具有补脾胃、益气血的作用。"牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。"因此凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿的人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。

薏苡仁俗称苡仁米、六谷米。具有补脾健胃的作用。着名医学家李时珍说它能够健脾益胃。《本草经疏》也有"味甘能入脾补脾"的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。所以脾胃不好的人，可以经常用薏米煲粥食用，这样对养胃护胃有大的好处。

番茄又名西红柿。味甘酸，性微寒。有健脾开胃，生津止渴之功。用于食欲不振，热病，口渴等。

糯米性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。孙思邈说:"糯米，脾病宜食，益气止泄。"所谓脾病，乃指脾虚为病之义。糯米的食用方法多种多样，我们可以将糯米用离开煲粥，还可加工成粉，调成糊食用，均有补脾的功效。

白扁豆性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中记载到:"白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。对于脾虚呕逆，对那些经常挑食、厌食、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，食用效果最好。可炒熟、煮粥食用，均有补脾的功效。

莲藕味甘，熟用性微温。有补益脾胃，止泻的功效。用于脾胃虚弱，食欲不振，呕吐反胃，腹泻等症。

红萝卜物美价廉，其食用功效还非常好哦，红萝卜味甘，性平微凉。具有健脾化湿，润肠通便之效。常用于便秘，久痢，肠胃不适，食积不消，脘腹胀痛等病。

甘蓝又名蓝菜、包心菜。其味甘，性平。能益脾和胃，缓急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指肠溃疡。甘蓝不管是清炒还是凉拌均是一道不错的美食。

南瓜又名窝瓜。味甘，性温。有补中益气，驱蛔虫之功。用于脾虚气弱，或营养不良;生南瓜子可驱蛔虫。

生姜味辛，性温。有温中止呕之功。用于胃疼腹痛、呕吐等。

头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

民间有"小暑黄鳝赛人参"的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。

中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。

盛夏来临，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。

夏季三伏天高温，人易出汗，使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到"清热解暑"的治疗效果。