中元节的风俗及传统美食思维导图

祭祖民俗相沿数千年，是一项隆重的民俗活动，也是具有深刻意义的一个古老习俗。古时，这种礼俗很盛，甚至到今日，也有不少人在中元节这一天去祭祖。

祭祖时，或将祖先遗象供在祠堂，由家人同去祠堂进行祭祖礼仪。或是焚香、点烛、烧元宝、放串炮，全家人依辈分、年龄的秩序拜祖先。

因为各地礼俗的不同，祭祖形式也各有不同。有的地方也祭祀天地神灵，烧三炷香，叩拜后，祈求丰收。

民间相信祖先会在此时返家探望子孙，故有祭祖仪式。

放河灯(也常写为放"荷灯")，是华夏民族传统习俗，用以对逝去亲人的悼念，对活着的人们祝福。

夜幕降临，人们将一盏盏河灯点亮置放河中或湖中，让其顺水漂流，以此祭奠先人，寄托对亲人的缅怀之情，表达对幸福、平安的祈求，希望随着长流水，祛除疾病灾祸，子孙幸福安康。

河灯一般用废旧的彩纸、烟盒、纸杯制成，在底座上放灯盏或蜡烛，便可随水漂流。

烧纸钱，放鞭炮，可以说在中元节这一天是极为常见的了。人们相信，纸钱就是死者另一个世界里的钱，多烧一些纸钱，死者在那个世界里才会有钱用。这是一种对死者的悼念。但却也是一种极容易引起火灾的行为。所以一定要在安全的地方焚纸锭。

旧时的悼念之情我们可以延续，但，在现在的新时代里，我们还是要以文明的方式去祭祖。带上一束鲜花，给逝者留下一缕芳香，也为我们的安全、绿色多了一些保护。

"孔明灯"又叫天灯，相传是由三国时的诸葛孔明(即诸葛亮)所发明。因其被困阳平时，无法派兵出城求救。只有依靠孔会飘浮的纸灯笼，求救脱险。于是后世就称这种灯笼为孔明灯。

天灯又被称为"祈福灯"或"平安灯"。现代人放孔明灯多作为祈福之用。男女老少亲手写下祝福的心愿，象征丰收成功，幸福年年。

每年的农历七月十五，很多地区还有放孔明灯的习俗。祈求上天保佑来年的日子幸福美满，生活蒸蒸日上。

七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。

在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。

七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。

在江苏省的东县乡，很多乡民在中元节当天都会吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。

在浙江省台州市的天台，中元节他们会吃"饺饼"，一种类似于春卷的食物。

全国很多地方都会选择在七月半吃鸭子，因鸭在水中游，取其河灯普渡祈祷之涵意。也有说法是"鸭"就是"压"，是谐音，吃鸭子是为了压住"魂灵"，这说法有点牵强，因为很多地方"鸭"与"压"不同音。