关于食品安全的小知识_食品安全的小知识思维导图

三无食品是指无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。

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过期食品就是指超过了保质期的食品。一般情况下说的"保质期"，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。这样的食品，也还是能吃的。不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你无法判断它发生了什么变化。

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到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的"三无"食品;

购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌;

仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、 厂址、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品;

不盲从广告。广告的宣传并不代表科学，只是商家利益的体现。

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1.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。 2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和使用。 3.闻香味:产品香应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，若有异味，则表明已变质。 4.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)

1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。 2.不是用来历不明的食品;不购买无厂名无厂址和保质期等标识不全的食品。 3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。 5.不随便吃野菜、野果、 6.生吃瓜果要洗净。 7.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。