芒种节气的食物及饮食原则思维导图

青梅煮酒

在南方的时候，每年五、六月的时候就是梅子成熟的季节，我们应都听过"青梅煮酒论英雄"的典故。青梅煮酒并不是说直接把青梅放到酒里煮，其实就是将青梅泡酒里。梅的酸甜可以通过酒香荡漾开来，这个时候饮一口，生津开胃，怡神旷心。

黄瓜

夏天的时候气温比较高，此时人们可能会出现很多的汗，所以需要每天大量的饮水。此时大家可以常吃黄瓜，要知道黄瓜的凉性也是蔬菜中的代表，在黄瓜中含有的水分非常高，能够起到非常好的清热解暑，生津解渴的效果，适合夏天人们大量出汗后补充水分。

绿豆汤

芒种的时候也是比较热的时候，很多人可能会有中暑的情况，缓解中暑比好好的食物，人们首先想到的应该就是绿豆汤。绿豆属于凉性食物，常吃能够起到非常好的清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆物美价廉，大家在平时可以常做绿豆汤。

番茄汤

天气渐热，出汗太多会损耗身体的体能，可以多喝点番茄汤补充一下身体流失的水分。

番茄营养丰富，含有多种维生素，和大量的番茄红素，常吃还能起到抗氧化等作用。夏天我常做的番茄汤有番茄菌菇汤、番茄豆腐汤、番茄蛤蜊汤等。

鸭肉

四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好："防苦夏多吃鸭。"鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料。凡体内有热的人适宜食鸭肉，鸭肉除了可以炒食，还适合煲汤，南方比较有名的老鸭汤非常鲜美，一到夏天浙江人就喜欢买鸭子，市场上供不应求。

西瓜

我国民间早有一句谚语："热天吃西瓜，不用把药抓。"西瓜性寒具有清热解暑、生津止渴的作用。西瓜利尿尽量白天吃，晚间吃西瓜容易起夜去厕所频繁。西瓜用来榨西瓜汁比喝碳酸饮料强多了，榨好的西瓜汁还能冻成雪糕，一举两得。

一、多吃瓜果蔬菜

二、每天喝杯桑葚水

三、绿豆汤

四、不能吃生冷类的食物

芒种火烧天，夏至雨涟涟。(鄂、湘、桂)

芒种火烧天，夏至水满田。(辽、闽、赣)

芒种火烧天，夏至雨淋头。(粤)

芒种不下雨，夏至十八河。(贵)

芒种雨涟涟，夏至火烧天。(苏、桂、湘)

芒种雨涟涟，夏至旱燥田。(赣)

芒种夏至是水节，如若无雨是旱天。(粤)

芒种夏至，水浸禾田。(粤)

芒种落雨，端午涨水。(湘)

芒种夏至常雨，台风迟来;芒种夏至少雨，台风早来。(闽)

芒种夏至天，走路要人牵。(苏、皖、川、鄂、贵)

芒种怕雷公，夏至怕北风。(桂)

芒种打雷是旱年。(湘、豫)

芒种打雷年成好。(湘)

芒种闻雷美自然。(陕)

芒种南风扬，大雨满池塘。(湘)

芒种西南风，夏至雨连天。(皖)

芒种刮北风，旱断青苗根。(苏、冀)

芒种刮北风，旱情会发生。(湘)

芒种热得很，八月冷得早。(湘)

芒种日晴热，夏天多大水。(浙)

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