春节的传统食物及饮食原则思维导图

1、鱼

2、鸡

3、年糕

一：清淡少油腻

过年饮食都避免不了多油、多盐、多肉，过分"充足"的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。"过年胖几斤"是大家的真实写照。因此，最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡一些，减少脂肪的堆积二：多吃蔬菜水果

新鲜蔬菜水果不仅含有大量维生素、还含丰富的纤维素，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，维持人体新陈代谢的需要。

三：饮食要规律

不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使肠胃不适应而造成消化功能的紊乱。在春节期间，亲戚家宴请时人们习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。米饭和面食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在平常美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分空间留给主食。

四：饮酒要节制

过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，饮酒后禁止驾车。此外，服用抗生素期间(特别是头孢类和甲硝唑类)避免饮酒，否则可能出现"双硫仑样反应"：面部潮红、头痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困难等症状，甚至过敏性休克等。

五：剩菜剩饭合理保存

在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。同时剩饭剩菜在冰箱内保存的时间也不宜过久，否则容易变质。建议合理掌握每餐的饭菜，尽量减少剩饭剩菜的量。

心理调适不可少

长假末尾，上班族是最容易出现心理问题的人群。第二天就要面对紧张的工作，有点手足无措。仿佛从睡梦中醒来，就要告别春节，就要返回单位，有些人会觉得很不适应，可能会感到精神疲惫，注意力难以集中。专家教您如何"健康收心"——

症状一：疲惫

春节期间，不少人昼夜颠倒、四处拜访亲友，即使没有出门旅游，节后还是觉得累，这是因为正常的"生物钟"在过节时被打乱了。

应对方法：通过休息、调整生物钟、洗澡泡脚等消除疲劳。睡眠是驱除疲劳的重要手段。

症状二：神经性厌食

连续的应酬和饭局，对一切食物都从心理上感到厌恶和恐惧。应对方法：最佳的方法就是参加运动。如轻快的步行、慢跑、跳舞等，这样胃口也会被"吊"起来。

症状三：工作恐慌症

过节后，重新投入正常紧张的工作，部分人会有种陌生感，甚至有人会产生恐惧感。

应对方法：可从生活内容到作息时间都作出相应的调整，静心思考上班后应该做的事，使自己的心理调整到工作状态上。在上班第一周，先从事轻松容易的工作，给自己一个缓冲。

症状四：孤独综合征

这是不少从家乡返回工作或学习的人极易患上的心理疾病。看着自己的父母亲朋离自己越来越远，一种离别的感伤油然升起。

应对方法：不要刻意压抑。想念家乡父母的时候打个电话回去，多结交几个朋友，多参加集体活动，不要让自己落单。

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