中元节的特色活动及传统美食思维导图

祭祖

祭祖节在阴历七月十五日，所以简称为"七月半"祭祖。民间相信祖先也会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限于特定的一天。

放河灯

河灯也叫"荷花灯"，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯的目的，是普渡与祈祷。放河灯，尤数黄河里放灯壮观。

面塑

七月十五节前，民间妇女盛行面塑活动，晋北地区最烈。一家蒸花馍，四邻来帮忙。首先根据家庭实有人数，给每个人先捏一个大花馍。送给小辈的花馍要捏成平型，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩;送给老辈的花馍要捏成人型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全;送给平辈的花馍，要捏成鱼型，称为面鱼，意喻连年有余。

吃鸭

农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。在江苏省部分地区，很多人还会在中元节当天吃扁食(一种以面粉和糖作成畚箕形的食品)。在浙江省台州市的天台，中元节会吃"饺饼"，一种类似于春卷的食物。

做茄饼

民间认为，茄饼可以成为已故祖先的干粮。每到中元节这天，老南京人家家户户做茄饼，也就是把新鲜茄子切成丝，和上面粉，用油煎炸。其实，茄饼如今已是一道再寻常不过的家常菜，想吃的话随时可以做一盘解解馋哦。

祈丰收

中元节施祭与祈望丰收又常联系在一起。施孤之夜，家家户户要在自己家门口焚香祷祝稻谷丰收，并把香枝插于地上，这叫做"布田"(插秧)，插得越多越好，以此象征着秋收稻谷丰登。

烧街衣

这是香港自开埠以来一直保存至今的民间风俗。一踏入农历七月，人们都会于入黑后，带备香烛、金银衣纸和一些祭品如豆腐、白饭在路边拜祭一番。人们"烧街衣"的目的是让那些无依的孤魂有衣物御寒，有食物裹腹。

祭祀土地和庄稼

七月十五，民间还盛行祭祀土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以避免冰雹袭击，获得大秋丰收。一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。

1、吃濑粉

2、蒸面羊

3、吃花馍

4、吃鸭

5、吃扁食

6、吃"饺饼"

传说一

每年农历7月14日是中元节，又叫鬼节，或叫盂兰盆节，是祭祀孤魂野鬼的大节日。中元节源自道教，后来佛教改为现在俗称的盂兰盆节。盂兰盆节在印度语中意指"倒悬","倒悬"指的的是释迦十大第子目莲的母亲死后后受饿鬼之苦，不能吃东西。目莲后来得到释迦帮助，用百味五果供养十方神佛并藉功德救母亲。所以现在为了祭祀孤魂都在鬼月农历7月举行普渡会，也叫鬼节。一般来说古时候都不愿在这个月作嫁娶等重要事。

传说二

关于鬼节的来历，传说地藏菩萨，也就是人们常说的"阎王爷"，他的母亲去世后来到阴朝地府，被关在牢房里少不得受十八层地狱的种.种折磨，地藏菩萨是个孝顺的儿子，看到母亲受罪心中不忍，在七月十五这天竟恂私情，让看守牢房的小鬼偷偷把牢门打开放他母亲出来，谁知这一开牢门不要紧，牢房中的小鬼们蜂拥而出，跑到人间为害百姓，所以就有了"七月半，鬼乱窜"之说。那些跑回家乡的鬼纷纷向家人索要钱财，以便回去用来生活和打通关节，希望早日托生。后来人们把这一天就定为"鬼节"。鬼节这天，人们要烧纸钱，摆供品祭奠故去亲人的亡灵。

农历七月十五这天，同是佛道两家总结批评的日子，两家都进行相应考籍讲评活动;不同的是，道家的考察、汇报指向民众，即校籍辰。佛家的总结讲评则在内部进行。不管是对外的校籍辰还是内部的批评会，都说明佛道两家对七月十五日的重视，或者说明这个日子在佛道节日中的重要，再加上民间的所谓鬼节，这个时日更显得多彩多姿。校籍辰和自恣日仅只是这个时节俗活动中极小的一部分，此外尚有祭祖荐新、放灯照冥、盂兰盆会等在一年中也属重要的节俗活动。

盂兰盆会是佛教岁节仪规中重要的仪式，例在每年有七月十五举行，因此中元节也有"盂兰盆节"之称。尽管经过千余年主动的顺俗和被动的归化，佛教的踪影还是清晰地留在一般民众的中元节俗活动中。首先是那名目。盂兰是梵语的音译，是"倒悬"意思，盂兰与盆合起来是救器，即"救倒悬器";另外，盂兰盆也可以解释为"救倒悬盆"，突出它"安放百家味饭食"的特点。

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