最新饮食安全教育知识有哪些思维导图

各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从营养学观点看，白开水对健康最有益。白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。

夏日炎炎，家长怕孩子上火，只给吃清淡的饮食，且不知宝宝正处生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食会导致营养障碍，故夏季孩子的饮食应多样化，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的`方法。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，家长可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起孩子的食欲。

夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服时，建议最好能赶紧就医、了解症状。

在高温环境中蛋白质的损失变大，分解变快，所以夏天容易出现蛋白质摄入不足的情况。老师们应该注意：补充蛋白质最好用牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类，建议每天保证适量的牛奶鸡蛋摄入量。

粗粮、杂粮中维生素含量比较多，汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2，多食水果针对性补充维生素C，粗粮中的维生素B1比较多，牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2。引起孩子夏季厌食常见原因是中枢神经系统受人体内外环境刺激的影响，使胃肠对消化功能的调节失去平衡。

虽然每个人从小就知道"饭前便后要洗手"这句话，但真正做到的却不多。人的手是接触细菌最多的部位，如果吃东西前不洗干净手，就会使病菌从口而入，进而导致各种疾病的发生。

即使清澈透明的.水也含有病菌、细菌，所以不要喝生水，要经常备一些凉开水，才能保证饮水卫生的安全。

一般浸泡的时间约在15分钟左右即可，然后再用清水冲洗干净。

夏季因为天气炎热很多食物只存放不到一天就可能变质，如果食用就会导致食物中毒，所以变质的东西不要食用，要及时处理。

因为有些野菜果可能含有对人体有害的毒素，食后容易出现食物中毒现象，所以，不要随便吃一些不了解食性的野菜果。

劣质食品没有任何卫生可言，食用后可能会给身体带来很大的伤害。

日常生活中，钱是经过很多人的手进行辗转的，上面含有大量的细菌或病毒等，很容易传染各种疾病，所以在接触钱后要及时洗手，保持清洁。