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西餐的吃法礼仪要点思维导图

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2023-04-06 12:48:53

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一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。下面是树图网为大家整理的关于西餐的吃法礼仪要点，希望对您有所帮助。

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西餐的吃法礼仪要点思维导图模板大纲

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。下面是树图网为大家整理的关于西餐的吃法礼仪要点，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

西餐的吃法礼仪要点

西餐礼仪禁忌

餐巾布的使用方法

西餐的吃法礼仪要点

西餐的吃法礼仪1、肉类

西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽。

吃牛肉(牛排)的场合，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预定时，服务员或主人会问你生熟的程度。

吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接"动手"，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃。如果是骨头很小时，可以用叉子把它放进嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不过需要直接"动手"的肉，洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。

吃鱼时不要把鱼翻身，吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。

西餐的吃法礼仪2、吃沙拉

西餐中，沙拉往往出现在这样的场合里：作为主菜的配菜，比如说蔬菜沙拉，这是常见的;作为间隔菜，比如在主菜和甜点之间;作为第一道菜，比如说鸡肉沙拉。

如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。

如果沙拉是间隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃。

如果主菜沙拉配有沙拉酱，可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易了。

沙拉习惯的吃法应该是：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，吃完再切。

西餐的吃法礼仪3、快餐和小吃

汉堡包和热狗是用手拿着吃，但一定要用餐巾纸垫住，让酱汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。为防止万一，可以一只手拿餐巾垫住，另一只手准备一两张餐巾备用。

比萨饼可以用手拿着饼块，把外边转向里，防止上面的馅掉出来。但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。

玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃。

油煎食品和薯片，可以用手拿着吃，也可以用叉子吃。如果在户外，当然可以用手拿着吃了。

女士还要注意，吃东西的时候，每次都要少放一些到嘴里。小口嚼，制造噪音和弄坏唇膏。吃一般的菜时，如果把手指弄脏了，可以请服务员端洗手水来。

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西餐礼仪禁忌

首先是吃西餐时忌拒绝对方的敬酒。在西餐席上，对方劝酒时，表情一定要热情，即使你不能喝酒，为表示礼仪，也要端起酒杯回敬对方，且要与对方碰一下杯，然后把杯子送到嘴边表示者喝的动作，即使稍沾一下唇，对方也不会介意你没有喝完酒。但不可用双手比划说自己不会喝或不能喝，酒杯动也不动，这是一种没有礼貌的行为。

其次是客人在举止上的`禁忌。在进餐过程中，客人不宜在座位上紧靠椅背，或紧贴餐桌。不要随意脱下上衣，松开领带或把袖子挽了又挽，或吃得太快，好似狼吞虎咽一般。喝酒不要一饮而尽，站起来取菜也不合适。不要乱擦弄脏了的手，这些都是很不文明的。

另外，客人在进餐时还应注意一些问题，如：嘴里含有食物的时候不能向别人问话;不能把烫的食物往外吐;吃到食物中含有骨头或肉渣之类的异物时，应当将它们吐在手中再放在菜盘边;用手指将鱼骨屑自口中撕出来是有失斯文的;用过的金属餐具都必须放在菜盘上，而不能放在桌布上。避免了以上问题，才使你在进餐过程中的举止显得温雅而得体。