做手擀面的周记思维导图

昨天，我和妈妈一起做手擀面，因为爸爸出去考试了，所以只有我和妈妈。否则，就要改成一家人一起做手擀面了。好了，不多说了，我要讲手擀面喽。

我和妈妈首先拿来面粉放进盆里，再些水和好，之后用力揉。因为用力过度，手很疼。就开始用拳头打，打出很多手印来。后来妈妈去做肉酱了，我还在用力打，并且还偷偷地玩起来了。因为要用力，所以一边用力打，一边跳了起来。没多久妈妈肉酱做好了，我和妈妈开始在揉好的面上用擀面杖滚来滚去。妈妈压住我作文/来滚，或者我压住，妈妈来滚。妈妈说："如果滚的不好，太粗了，会变成面疙瘩的。"滚好后，妈妈切面，我来把面散散开。妈妈准备煮了，我还在散面。最终，全部面解好，开始煮了，不知道好不好吃，期待哦！妈妈要将面下锅了。

哦，下锅了！但着急吃面的我，嘻嘻，还不知道肉酱里有我不喜欢吃的葱。

哈哈，面好了。嗯！好香，好早就已经放好肉酱了，就等面了。嗯！家里的面还是不错的，真好吃啊！我们一起做的面就是比外面好，这一天好开心啊！

今天我和妹妹，一起帮妈妈做手擀面。

妈妈把面粉做成三个大面团后，就把面团给我们揉，她还和我们说："面团要用力揉，变成黄色时就可以用擀面杖把面擀平，面团不能太厚或太薄，面条不能太宽。"

我揉了很长时间后，面团终于变黄了小学五年级作文：做手擀面作文400字小学五年级作文：做手擀面作文400字。我把面团擀平平的后，把面卷起，再用菜刀切成细细的一卷，不能太细，太细会断掉的，切的时候要小心，不要切到手了，我小心翼翼的切着面，我切好后，妹妹叫我把她的面团擀平，切好，我用手心用劲推擀面杖，推了几下后，面皮就变薄了，我把面皮切好之后，这就大功告成啦。我把面条放在一起，然后撒上面粉小学五年级作文：做手擀面作文400字文章小学五年级作文：做手擀面作文400字出自/article/wk-，转载请保留此链接！。妈妈说："你们把切过的面打开，把上面的面粉弄掉一些。"我在一个一个打开时，妈妈说："把它们多抖几下面条就会自动打开了。"我抖了几下果然打开了不少，我做好后，妈妈就下了一些吃，太好吃了！

我在做手擀面中学到了面团揉的时间越长越好吃小学五年级作文：做手擀面作文400字五年级作文。做手擀面不容易，面不能檊的太厚或太薄，切的时候要避免两头不匀称，切实还要小心，别切到了你的手指。

虽然很辛苦，但是吃到了自己做的手擀面，我很开心！

母亲的手擀面，可以说是她的一大绝活。

今天下午放学，我便蹲在厨房门口，仔细观察妈妈手擀面的整个制作过程。

妈妈先是麻利地将添加碱面的面粉用温水混合搅拌，再拌成雪花状时，后用力揉成面团，反复揉搓，最后平放在案板上，用擀面杖用力推擀，许久工夫。面团便变成了一块"月亮"，渐渐地变大，变薄！母亲在"月亮"上面撒上面粉，从一边用擀面杖将整块面卷起来，进行连推带压碾式的向前滚动，妈妈倾斜着身子如此反复，震得案板不停地"咚咚"作响。我还真是替妈妈吃力哩！

好不容易一平方多米的案板上面便被面给覆盖满了！还有最后一道工序了，我围在妈妈的身旁，仿佛在欣赏奇珍异宝似的，只见妈妈将面轻轻一撩，那面好像是一块塑料纸一样中间鼓了起来。很显然，这时的面算是很薄了！妈妈再将擀好的面十字对折，叠成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成挂面似的细面。条细如丝，且不断裂，光滑筋道，柔韧不粘。

看着母亲如此娴熟的动作和精耕细作程序，让我痴迷的忘乎所以！我不由的想起来妈妈平时给我们讲过的故事：我们北方人啊，女儿出嫁的第三天晚上，公公家就要试探你的真本事，吃"三顿面"。也就是亲朋好友或者亲房邻居围在一起来吃新媳妇的擀面饭！想想自己不觉的惭愧起来。怪不的妈妈常说"疯女子，我和你这样的年龄，擀下的一块面可吃三四个人哩！"看来妈妈的功底确实不错啊！

开始煮饭了，蓝色火苗添着黑色的锅底，母亲便将切得细如麻丝的面条顺入锅底，一会儿锅里便煮的开了花，再翻几个滚，就熟了！妈妈三下五除二式的将面条捞在了碗里，舀一勺菜汤。看着碗里如珍珠似的油花和配以鲜菜的调料，真让人馋涎欲滴，加菠菜，萝卜片，调上油泼辣子，使人顿感形、色、味、香俱全！真是"汤如甘露面似金，一条入口赛神仙"啊！

能吃到母亲的手擀面，确实是我的荣幸啊！

今天，我和妈妈一起做手擀面。这是我第一次做手擀面，还不知道做出来会是什么味道呢？

首先，把面粉倒进盆子里，再往面粉上倒温温的水，用手把面粉和成软软的面团，盖上盖子醒一会儿。这些是我从没有做过，也从没见过的。我非常好奇地看着，真有意思。接下来就该打开盖子，我看到那圆圆的面团象一只缩在盆子里的小白兔。然后我用擀面杖把＂小白兔＂擀成菜板大的圆片，再用刀切成粗粗的面条，然后把粗面条拉长，让它变得细细的，最后一步就是把它放进烧滚水的锅里，煮了5分钟，面条煮好了。妈妈再把之前炒好的菜料撒在面条上，香喷喷的味道直往我鼻子里钻。我迫不及待地拿起筷子吃了一口。哇！又香又甜！自己做的跟外面买的就是不一样呀！

你们吃过自己家做的面条吗？自己做过吗？赶快来试一试吧！