枸杞的作用与功效合集12篇思维导图

3、枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

1、枸杞红枣菊花茶，可以补肝肾，清肝明目，益气补中。枸杞，归肝肾经，可以补肝肾、明目，与菊花相配伍，菊花清热解毒，清肝明目。而红枣能够补中焦，运健脾胃，综合枸杞、红枣和菊花的功效，可以既养肝肾，又能滋阴明目，还能调和脾胃，特别适用于总是眼干、口干、自觉精神疲惫，乏累或者腰膝酸软无力，经常服用可以改善这些症状。

2、如果气虚明显，还可以在此茶中加入黄芪，如果眼干、口干或者烦躁、易怒，可以在里面加玫瑰花或者茉莉花，也能改善症状。

3、枸杞菊花还具有保护肝脏、有利于肾脏等作用。红枣还能改善贫血、头晕等症状，使皮肤变得光泽红润，有助于健康。若患有消化系统疾病饮用此茶，能够缓解不适、保护胃肠道。

4、红枣枸杞菊花茶还是一种可以抗辐射的茶品，特别适合那些整天面对电脑工作的人群饮用，另外红枣枸杞菊花茶还能补肾安神，降血压和降血脂，对中老年高发的心脑血管疾病和腰酸腿痛也有很好的缓解功效。

1、滋阴养脾

2、去火明目

1、枸杞根作为植物根部也可以入药，有一定的药用价值，枸杞根的功效主要是退热除蒸、凉血止血、清泻肺热。

2、于人体具有很好的清热泻火的作用，因此枸杞是一味治疗虚热的中药，特别是对于治疗虚热、潮热、盗汗等有很好的效果。

3、枸杞根对于治疗像是肺热咳喘、痈肿、消渴等都有很好的治疗效果，具体的治疗应当在医生的指导下进行。

2、消除身体废弃物内毒素，解决"毒"损害

1、枸杞直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。

2、枸杞性味甘平，入肝肾二经，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽、视力减退等症，尤其适宜于老年人服用，有延年益寿的效果。

2、补肾强腰

1、枸杞蒸蛋富含丰富的营养物质，可以增强抵抗力，也可以提高记忆力，可以用来预防和治疗中老年人的老花眼，对于肝肾不足所引起的头昏眼花也有一定的治疗效果。

2、枸杞可以起到保护和营养视网膜组织，有效提高体内的维生素c含量增加，提高机体免疫力，达到抗衰老、降血糖、软化血管、降低血液胆固醇含量的目的。鸡蛋具有一定的滋阴、润燥的功效，可用来缓解气血不足。

黑枸杞在传统医学（中医、藏医、维医）中有记载，从经验的角度上看似乎有多种功能和作用，如用于治疗心脏病、降低胆固醇、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、治月经不调、停经等。

然而，即便是藏医或维医，都对黑枸杞的保健治疗功能予以谨慎的介绍。

藏医把黑枸杞叫做"旁麦宅布"，主要用以治疗三阴的疾病，同时认为其具有补充气血的功效，算不上珍稀药材。而且，黑、红枸杞只是在颜色上有差别，在药效上并无大的差异。

据《维吾尔药志》记载，黑枸杞的果实含有机酸、维生素和糖类，可以用作健胃、滋补和痛经药。民间也将其用作滋补强壮以及降压的药材。即便黑枸杞有药效，在维医中它也通常以复方入药，和其他药物一起配伍使用。当地老百姓多用它来泡茶，有时也做果酱，配着面包吃。

从现代试验科学来看，黑枸杞中的一些成分固然有保健作用，但其中的临床效果很少得到科学的验证。目前，《中国药典》中并没有收录这种药材。

不过，黑枸杞中有花青素成分的研究结果成为商家一个强大的广告推销点，甚至是噱头。商家宣称从动物和细胞试验得出结论，证明黑枸杞能抗衰老、抗癌，因此称黑枸杞是一种"软黄金"。

然而，在临床上，目前并没有研究证明黑枸杞有抗癌、抗衰老以及其他疗效（如治疗前列腺炎、肝硬化等），所谓的抗癌、抗衰老等效果只是从动物和细胞试验得出的推论。至于细胞和动物试验的作用机理、途径是什么，对人是否有类似的效果，以及在人体中如何代谢等，都没有科学研究结果予以证实。红枸杞的功效

与黑枸杞不同，对红枸杞的作用人们已经了解得比较多，而红枸杞也是被收入《中国药典》的药材。药典中的记载是：红枸杞药品名属枸杞子，为茄科植物，主要作用是滋补肝肾、益精明目，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等的治疗。

对红枸杞的成分的研究也发现，枸杞子有多种功能，如对增强免疫功能以及免疫调节作用，抗氧化、抗衰老作用，保肝及抗脂肪肝的作用，刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用，对造血功能有促进作用，能影响下丘一垂体性腺轴功能，并有较好的降血糖作用，还有一定的降压作用等。

枸杞子的多种功能源于其果实中含有的多种成分，例如枸杞子中含有枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺、玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、B2及C，同时含多种氨基酸，如天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

枸杞子的多种功能也通过动物实验得到证实。

对小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，证明小鼠的非特异性免疫功能得到增强。

枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2～3小时内降低13%左右，以后逐渐恢复。有人认为其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。对大鼠的实验也表明枸杞子能显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，而且毒性较小。

同时，研究人员对大鼠进行实验，发现枸杞子含有的甜菜碱盐酸盐能使大鼠血清和肝内的磷脂明显增加，对长期给予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及胆固醇升高具有明显的保护作用，所以，证日月枸杞子有保肝功能。

黑枸杞比红枸杞好吗

现在，对黑拘杞的研究不如红枸杞多，因此，人们对黑枸杞的作用并不很了解。有的人认为，黑枸杞富含的蛋白质、氯基酸、矿物质和微量元素都比红枸杞多；黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素OPC，后者是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍。

但这些需要研究来证实。如果黑枸杞真的含有与红枸杞一样的成分，或者某些成分（如原花青素）比红枸杞还多，当然可以认为黑枸杞的医用和保健功效比红枸杞还好。但是，从《中国药典》并未收录黑枸杞来看，说明对黑枸杞的研究还不充分，因此服用需谨慎。

另外，黑枸杞既非名贵药材，又非珍稀水果，与黑枸杞相比，葡萄、桑葚、紫薯、蓝莓、茄子等常见蔬果中同样含有花青素，而且其含量还更高，食用这些蔬果更为便宜和方便，所以，对黑枸杞功效的大肆炒作其实是一种不理性。当然，对红枸杞的种种动物试验获得的结果，如保肝作用和增强免疫力的作用，也应当通过人体试验来验证，才会更有说服力。

由于黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，野生的产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵，目前市场上最好的是青海柴达木的野生黑枸杞。

均不宜过量食用

无论是红枸杞还是黑枸杞，均不宜过量食用。即便两者都比较温和，过量食用也会造成流鼻血、眼睛红肿和燥热等不舒服症状。因此，吃枸杞子要适量，特别是生吃的时候，更应该减少用量。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。

枸杞叶味甘微苦，性微寒，入五脏，无毒，具有补虚益精、祛风明目、清热止渴之功，治五劳七伤。

枸杞叶质嫩味美，是一种特别可口的美食，春天采其嫩叶做蔬菜炒食，清凉可口，《红楼梦》贾府的宴席上就有这道菜肴，还可凉拌、做汤、炖鸡，味道鲜美可口；用其炒猪心、里脊片、猪肝，亦风味独特。如与羊肉同煮，有除烦益智、补心通气、清热解毒之功效。常用枸杞叶煮水洗澡，可使皮肤光洁，能治多种皮肤病。现代研究表明，枸杞叶含有甜菜碱、苦香苷、维生素C、肌苷、琥珀酸及各种氨基酸，对高血压、高血脂、糖尿病、肝病目疾、心脑血管病有防治作用。

地骨皮——枸杞根皮

地骨皮味性寒，归肺、肝、肾经，有清虚热、凉血除蒸、清肺降火之功效，主要用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽及内热消渴等方面。一般当做药材使用，有滋阴补肾之效。

现代药理研究表明，枸杞子和地骨皮均有降血糖、降血脂、调节机体免疫力、降血压、抑制骨松质、降低骨密度、保护肝肾细胞等作用。地骨皮经蒸馏所得的地骨皮露，是防治糖尿病、高血压、中暑的佳品，也是退虚热的著名饮料。

长生果——枸杞子

枸杞子味甘，性平，归肝肾经，具有滋肾阴、润肺燥、补肝血、明目的功效。

枸杞子殷红如胭脂，艳丽如玛瑙，光彩映目，十分好看。肉厚子少，味甜微酸，甘美可口，四季可食，被称为"四季养生的不老丹""滋补养人的不老子"，作为传统中药在我国的应用历史已很悠久。主要产于宁夏、甘肃、新疆、内蒙古、青海等地，我国的枸杞以宁夏枸杞最为著名，目前市场上多以此为主品。现代药理学研究表明，枸杞子主要含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等，具有调节人体免疫功能、促进造血机能、保护肝脏、抗癌、抗衰老等作用。因此，从古至今，枸杞子一直都是人们喜好的养生佳品。

我国现有最早的药物学专著《神农本草经》将其列为上品，且记述可"延年、耐老、益气、轻身"。《本草汇言》评价枸杞子"使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去"。同时枸杞子又是一种营养滋补品，味道甘美，好吃又滋补，在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。

明末清初的中医药家、传说世界上著名的长寿老人李清云，他生前披露自己长寿之道有三：一是长期素食；二是内心保持平静，开朗；三就是长年用枸杞子煮水当茶。可见，枸杞的药用及食疗保健价值从古到今早已深入人心。所以古人认为常食枸杞子可留住"青春美色""与天地齐寿"等等，虽属夸大，却也有一定根据。

近代著名医家张锡纯的医案中记载，临睡前嚼食枸杞子一把，既可调解体内阴阳，止渴生津，又可补中益气，延年益寿。不过，那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻者等都不宜服用枸杞子。枸杞子含有很多维生素，最适合用于美容、美发。可使头发乌黑发亮，防治脱发，对斑秃也有很好的治疗作用。《法生天意》记载："枸杞煮汤沐浴，令人光泽不老。"说明早在古代，人们就已经发现枸杞子美容护肤的功效了。

食疗推荐

夏日炎炎，枸杞子配伍、金银花等，饮用后感觉心旷神怡，可以滋阴明目，清除肝火。

秋季树叶凋零，空气干燥，枸杞子配滋润食品，如雪梨、川贝、百合、玉竹等效果很好，亦可配伍酸性食品，如山楂等，以达"酸甘化阴"之效。

冬季寒骨，枸杞子能够平补阳气，配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天等，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

枸杞子还可滋养肝肾、明目，故枸杞子又名明眼草子。用眼过度的人也可以把枸杞子与贡菊、金银花、胖大海、冰糖泡在一起喝，有助于保护眼睛。

枸杞酒：美容抗衰老。枸杞酒既有白酒的酒香,又有枸杞的养分，非常适合中老年人饮用。每天喝50毫升，长期饮用可降低血脂、调节血糖、滋润皮肤、延缓衰老。

作为养血补精之要药，枸杞治疗肝肾精血亏损，可以单用，如枸杞酒；或与其他补益精血药同用，如黄精。因长于补肝肾、明目，枸杞治疗肝肾亏虚、眼目昏花、视力减退，常和联用。

明代《药鉴》载，枸杞"滋阴，不致阴衰；兴阳，常使阳举"。民谚"离家千里，不食枸杞"，便是枸杞壮阳的写照。《本草汇言》云："俗云枸杞善治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。"诗人陆游老年时，亲身体验枸杞治疗两目昏花，视物模糊的疗效，写下了"雪霁茅堂钟碧清，晨斋枸杞一杯羹"的诗句。

现代药理研究证实，枸杞所含的多糖能调节细胞免疫，增强巨噬细胞吞噬能力。其提取液能延缓衰老，降低血中胆固醇，有轻微的抗动脉粥样硬化形成作用，能促进正常的造血功能。枸杞籽油被制成胶丸，对早期青光眼、白内障、夜盲症、结膜炎、老花眼等多种眼病有良好的预防作用，还能降血糖、抗肿瘤、保肝、降血压。

枸杞养生保健药膳

枸杞酒 枸杞200克，优质高梁白酒500毫升，浸入瓶中，密封，15天后即可饮用。也可放适量冰糖、白糖。此酒有补肾、养血、明目之功，能治疗肝肾虚弱、四肢酸软、视力下降等症。

枸杞粥 枸杞50克，大米100克，洗净，先下米煮粥，半熟时倒进枸杞子，煮熟即可食用。此粥有补肝、益肾、明目之功，适用于遗精、耳鸣、眼花、腰膝酸软等症患者。

枸杞茶 枸杞15～20克，洗净，用水煎煮片刻，或用沸水浸泡10分钟，代茶饮用。长期饮服能起到滋阴壮阳、益智强身、养目安神的功效。

枸杞膏 鲜枸杞1 000克，去蒂洗净，盛入干净的布袋内，捣烂取汁；把汁倒入砂锅内，浇上100克烧酒，用小火熬成膏，放入瓶中，每日食用适量。枸杞膏可久藏不坏，长期食用有抗衰益寿的作用。

鲜枸杞燕麦粥 燕麦30克，泡30钟后放入大米100克，加水煮成粥后，再加入鲜枸杞50克、白糖3克，继续煮3～5分钟即可。可降低胆固醇。

食枸杞的禁忌人群

《本草经疏》曰："脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。"《本经逢原》说："元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。"精血不虚，阳强易举者忌服。外邪未解、实热炽盛者忌用，恐有敛邪之弊。

现代研究发现，枸杞有降低血糖的作用，低血糖患者不宜单味药大量、长期服用；有雌激素样作用，乳腺炎、乳腺增生患者不宜单味药大量、长期服用。

枸杞药用验方四则

⒈治肝肾亏虚，头昏眼花：枸杞、各9克，熟地15克，水煎服，一日一剂。

据媒体报道，黑枸杞是生长于青海格尔木大草原上的野生植物，对于草原来说，是防风固沙的重要植被。但从2015年8月10日至今，有超过5000人涌入洗劫了草原上超过300万亩草场，目的就是为了采摘这种豆粒般大的紫黑色浆果，而逐利成为最大的动机。

报道称，黑枸杞被称为"软黄金"，近年来产地价格涨了近8倍，增长到近500元每公斤。在格尔木一个叫"金三角"的地方是黑枸杞交易市场，在一个特产店里，黑枸杞零售分为四等，每公斤最低的1200元，最高的4400元。记者在某大型网络购物平台上搜索发现，两三千元一斤的"野生黑枸杞"干果比比皆是，最贵的"特级产品"卖到4000多元一斤。

有从事黑枸杞交易的业内人士表示，2010年时，黑枸杞每斤的价格才六七十元。2011年，由于一些做传统红枸杞的商家开始关注黑枸杞，大量收购之后一路抬高了价格。这位业内人士表示，现在市场上黑枸杞有青海、甘肃、新疆等产地，由于青海产地价格高，有商人混淆产地以此谋利，普通人很难分辨。此外，由于野生黑枸杞产量有限，也因"物以稀为贵"被追捧。不过，业内人士表示，目前黑枸杞已经可以人工种植，随着规模化生产的开展，价格应该会有下降趋势。

"神奇藏药"是一场商业炒作

黑枸杞到底有何功效被市场热捧？在搜索引擎上输入"黑枸杞功效"，相关字条有数十万个。有文章宣称，新鲜黑枸杞由于花青素含量远超水果皇后蓝莓，被称为"美容界的‘软黄金’"，多吃可以防皱纹抗衰老，更能补充营养及消除体内有害的自由基。黑枸杞还被称为"癌症界的克星"，可以让癌细胞无法顺利扩散，抑制癌症发展。此外，黑枸杞还被冠以神奇藏药、维药，可以防治心血管疾病、糖尿病，甚至壮阳等功效。

不过，随着黑枸杞的价格一路飙升，对黑枸杞的质疑也从未停歇。2014年已有媒体对黑枸杞的神奇功效提出质疑。中国中医科学院中药研究所张村博士在接受《健康报》采访时表示，我国药典中并没有收载黑枸杞这味药，这意味着，中医药领域尚未对该药的"神奇"效果予以肯定。北京中医药大学中药学院中药鉴定专家刘春生也表示，经科学鉴定，黑枸杞与国家药典收载的红枸杞同属不同种，都是茄科枸杞属植物。两种枸杞的绝大部分成分是一致的，只是由于果实颜色不同，黑枸杞多含了一些花青素。广东省中医院刘明医生提示，最新的《中药药理学》上只有枸杞，并没有黑枸杞。

北京藏医院科教处处长、藏医药研究所副所长仲格嘉说："藏药中的旁玛指的是产枸杞的植物全株，具体到它的果实，藏语音译是‘旁麦宅布’。但旁麦宅布是红色的，也就是中药中的红枸杞。"仲格嘉介绍，旁麦宅布主要用于治疗心热病、妇科病，是一种普通的常用藏药，不属于贵稀药。新疆维吾尔自治区中药民族药研究所研究员凯撒・苏莱曼介绍，在《维吾尔药志》中确有对黑枸杞的记载，传统维医用它作为单药治疗牙龈炎、尿道结石等病，是一种不太常用的维药。

而据《齐鲁晚报》报道，最先发现"黑枸杞"的某生物研究机构一位不愿具名的研究员透露，黑枸杞的食用价值是2006年才被发现的。此前，黑枸杞多被当地的羊群食用。这位研究员表示，黑枸杞的抗氧化能力的确比蓝莓、苹果等水果高一些，但与常见的红枸杞的抗氧化能力却没有太大的差异。黑果枸杞的加工方式普遍比较落后，以人工采摘、庭院晾晒为主，容易被沙尘、微生物污染，而50℃的温水并不能杀死其中的微生物，因此，"食用黑果枸杞应慎重。"

花青素含量PK难胜茄子皮

黑枸杞的爆红，离不开"花青素之王"的美誉。而即使是花青素的保健功效，也存在不同声音。科学松鼠会会员、食品工程博士云无心撰文指出，目前宣称的花青素的种种保健功效，主要是从"抗氧化"衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。2006年，美国食品药监局（FDA）向两家销售枸杞汁的公司发出了警告，指出他们网站上对其产品的保健功效宣传是违法的。

针对黑枸杞可以"清扫体内有害自由基"的功效，云无心介绍，在人体正常的生命代谢中，细胞内会产生一些氧自由基。自由基能够攻击DNA、蛋白质、脂肪等。所以，人们认为，体内的自由基是衰老、生病的原因。那些能够清除自由基或者防止氧化反应发生的物质，就被称为抗氧化剂。有研究显示，在线虫的培养体系中加入某些抗氧化剂，线虫的寿命延长了。但另一些研究也指出，盲目补充抗氧化剂，可能产生未知的健康风险。比如康奈尔大学的雷新根（音译，原文Xingen Lei）教授，通过基因技术让体内的抗氧化剂硒和谷胱甘肽过氧化物酶（GPX1）过量表达，结果发现：过多的抗氧化剂对于糖尿病产生了负面影响。

"黑枸杞作为浆果的一种，跟蓝莓、黑莓一样，也是很好的水果。但这当然不意味着，值得花那么多钱去追捧它。茄子、蓝莓、葡萄、甘蓝、紫玉米等等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它们在含量浓度上不敌黑枸杞，但它们可以轻松愉快地大量食用，从而在总摄入量上秒杀对手。"云无心调侃说，"想要在花青素的含量PK中打败黑枸杞，最经济实惠的方式就是：到饭店的后厨，收集茄子皮就行了"。

抗肿瘤药方未见黑枸杞身影