高考生吃什么最补脑思维导图

高考生由于学习压力比较大，所以说一般都会出现用脑用脑过度，而且身体会比较劳累。此时，可以通过饮食的方面给高考生补补脑，比如可以多吃富含铁高的食物，像动物的肉类、动物的内脏，因为这类的食物，它具有抗疲劳的作用。同时也可以选择不饱和脂肪酸含量比较高的食物，像坚果、海鱼、豆制品等等，这些食物有一定的补脑作用。

高考生建议多吃绿叶蔬菜，比如西蓝花，芹菜等，另外要吃绿色安全的食物，不要吃那些不干净的食物，以免导致拉肚子。饮食均衡多样化，不能挑食，多吃新鲜的蔬菜瓜果。适当增加一些粗粮，如燕麦、荞麦、薏米、红薯等，粗粮对于人体的代谢非常有帮助。建议适当的多吃核桃，纯牛奶，栗子等，都是补脑的食物，不要经常吃太油腻的食物，不利于健康。

合理安排三餐，一定要吃早餐;二是保持平时饮食习惯;三是要吃好，保证所需的脑力需要;四是口味清淡;五是要卫生;六是要适量，吃七八成饱为宜。

早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。

午餐是考生主餐，可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素，给高考生补脑。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%-45%。

晚餐后能量消耗较少，干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

植物性食物中含有丰富的维生素等。其中，维生素C可以增强抵抗力，维生素B1和尼克酸是糖代谢不可缺少的物质，直接影响大脑对能量的需要。这些植物性食物属于碱性食物，对维持机体的酸碱平衡有重要作用。因此，高三熬夜复习的话每天要吃新鲜蔬菜200-300克，水果200-400克。

大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

木耳含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。

提醒广大的考生家长，千万不要"山珍海味"盲目进补。一方面，如果考前食谱变化大，考生肠胃对这些食物吸收不好，会出现腹泻、食欲不振等现象;另一方面，吃得过杂、过饱、过于油腻，会给肠胃增加负担。这样会增加胃肠的血液供应，而减少流向大脑的血液，以致大脑供能不足，造成大脑迟钝、思维不敏捷。

如果家长觉得不给孩子进补心里不踏实，营养师也建议，可以给考生适当补充磷脂酰丝氨酸、DHA、B族维生素等营养素。这些营养素对于提高记忆力、健脑都有一定的帮助。

考前大脑超负荷运转，最需要补充哪些营养呢?专家建议要遵循"合理膳食、均衡营养"的原则：