茶和爱情的优美句子【茶和朋友的唯美句子】思维导图

饮酒，则带有侠骨不羁，才子风流的意味，许多书画家和文人诗人，借酒酣之时，落笔生辉。"饮酒以养性，草书以畅志"的怀素"每酒酣兴发，遇寺壁、里墙、衣裳、器皿，靡不书之。" 有人问怀素写字秘诀，他竟以"醉"字作答，可见酒者醉中赏风月。

茶之酒味，都是当下心境的呈现，而饮茶之人也多有爱酒之人，无论更贪哪一杯，另一杯也都是不肯轻易舍弃的。

于是，对于茶和酒就有了新的想法，或许说茶之温润和酒之刚烈两者，是可以两全的。

这是从古人开始就钻研的一个命题——"茶酒"。

对于"茶酒"，可有两种解释，一种是以茶叶为原料进行正常发酵工艺而形成的饮用酒。既保留了传统酒的风格，同时还具备茶叶独特的香气。

苏轼曾记载了以茶酿酒的创想。苏轼将创想中的"茶酒"以"七齐""八必"做为茶酒酿制之法，并论："茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢"。

4.水泉齐：溪水与泉调合用，二者冲和最佳；

5.陶器齐：各种酿造陶器必备，才能酿酒；

6.炭火齐：松木烧炭，松油去，木火纯；

7.人心齐：人必齐，工序不乱，酒体稳定。

1. 人必知节令：酒工不懂节令便无法酿酒；

2. 水必甘软硬冲和：水软酒甘香气浮外，嗅之有香饮之无味；水硬酒烈 香气聚内嗅之不佳，冲和最美；

3. 曲必得时而调 ：投曲发酵必因时调和，酿酒最佳；

4. 茶茗必实：茶质量必好才能发酵，将酒中物质溢出；

5. 陶必粗：器粗透气，发酵稳定；

6. 器必洁：器必洁去异味；

7. 缸必湿：发酵器物湿润，菌类活化好；

8. 火必缓：用火不能急，急酒体辛辢，缓酒体绵和。

图片来自素业茶院

可用西湖龙井绿茶和茶缘酒调制"龙井spritz"，加入冰块，汤力水，柠檬片，薄荷叶，味道清冽甘爽、香气馥郁悠久，

图片来自素业茶院

或者是以大红袍的浓烈，酒的热烈，在蜂蜜的温柔引导下走向和谐这款温暖调饮。

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茶和酒的种类繁多，滋味上的香气各异，无疑增加了口感的丰富程度和茶酒调饮的无限可能。茶与酒风味相得益彰，达到美妙的平衡。

"直到今天我才发现，不是我选择了茶、酒，而是茶、酒选择了我。所以我邀请你做酒肉朋友，谈谈生活的苦楚与希望。只要杯不空，我们总会有办法让自己快乐起来。"

当茶之入酒，茶之温暖和酒之冷冽调和生香，口感或许不能全全满意，但是人生趣味，又多一味。