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年夜饭【烤猪蹄】的思维导图

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思维导图大纲

年夜饭【烤猪蹄】思维导图模板大纲

年夜饭【烤猪蹄】

寓意

横财在手。

推荐理由

猪蹄经过先煮后烤后,鲜香入味,好吃不油腻,风味独特

准备食材

准备食材: 猪蹄、葱、姜、八角、 早、 桂皮、白芷、干红辣椒、料酒、 生抽、老抽、 黄豆酱、烧 烤调料 辣椒面、 白糖、食用油

具体做法

锅内加水,凉水放入清洗干净的猪蹄,放入姜片、葱段、料酒,大火煮开后,将浮沫撇干净,大火煮五分钟。

将猪蹄捞出,对半剖开,放入高压锅内,加入适量葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、白芷、干红辣椒,加入足量热水后,再加入用油和白糖炒好的糖色,加点生抽、老抽,加一大勺黄豆酱,一个盐,搅拌均匀,盖上锅盖,选择炖蹄筋功能,大概20分钟,就可以炖烂

烤箱提前预热好,把炖熟的猪蹄放在烤架上,撒上一层烧烤撒料一层辣椒面,放入烤箱,调220度,上下火,烤15分钟后取出,撒点葱花、白芝麻,增香增色即可.

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