饮食调节的原则：三因制宜思维导图

依据春夏秋冬四季阴阳消长的变化来调节人的饮食，适应自然规律，保持人体阴阳的平衡协调。根据五行学说，春季属肝，夏季属心，秋季属肺，冬季属肾。因而一年四季饮食护理的原则是：

不同地区，由于气候条件及生活习惯不同，人的生理活动和病变特点也不尽相同，所以饮食护理亦应有差异。如云贵川湘居处山区，气候潮湿寒冷，居民易感受寒湿，故喜食辛辣之品；西北高原地区，气候寒冷干燥，居民易受寒伤燥，宜食温阳散寒、生津润燥之品。

由于人的体质、性别、年龄等不同，故在饮食调护时应因人而异，应“必知形之肥瘦，营卫血气之盛衰”（《素问·八正神明论》）， 必“先知二十五人”，“别五态之人”， “视其寒温盛衰而调之”（《灵枢·经水》）。如对成年体质壮实的外感风寒患者，可选用发散作用较强的食疗方，如姜糖饮、姜糖苏叶饮、葱白粥等；对老年体虚而感风寒者，食疗时宜配补益食品，如人参桂枝粥、木耳粥等。体质属寒者，宜食热性食物；体质属热者，宜食凉性食物，忌热性食物以及辛辣烟酒等。小儿脏腑娇嫩，饮食宜高营养，容易消化，性味不宜过偏；老人体衰虚弱，饮食宜清淡、松软。女子以血为本，饮食应以补阴补血为主，尽量选择多汁多液食物。体质过敏之人，不宜吃海鲜腥发之物。总之，食物的寒热属性和配伍，与患者个体情况相宜才有益于健康，否则容易诱发疾病。