夏季宜食用哪些药粥思维导图

粥是我国独特的传统食品，它易于消化吸收，对老人、儿童以及患病体弱者更为适宜。中医根据“医食同源”的学术观点在粥内加上某些具有一定药效的食品，就成为药粥。明代医药家李时珍所著《本草纲目》中记载了六十二份药粥处方，古代的老年保健专著《老老恒言》中介绍了一百种药粥。粥有“世间第一补人之物”的美誉。

服用药粥要因人、因病、因时、因地选择不同的药粥配方。盛夏之季，常用绿豆粥，便有“解热毒，止烦渴”等作用，此外还可选用以下几种。

荷叶粥：新鲜荷叶一张，洗净后煎汤，再用此汤代水与大米150克共煮成稀粥。荷叶不但具有清热消暑的作用，还有一定的利尿、降血压、降血脂的功效，对患有高血压，高血脂症的老年人尤为适宜。

百合粥：用新鲜百合100克剥好洗净后与大米150克共煮成稀粥。百合具有润肺美心、清热安神的功效，因此百合粥在夏季对患有肺结核、慢性支气管炎、更年期综合症、神经官能症的患者特别适宜。

菊花粥：用茶菊花10克，稍加水煎煮成菊花茶，去菊花，将此茶与大米50克共煮成稀粥。菊花具有清热袪风，清肝明目、降血压的作用，故而菊花粥对夏季风热感冒、高血压患者以及患有眼科急、慢性炎症的患者较为相宜。