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制作食醋的卫生标准思维导图
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女痞 浏览量：22023-02-20 13:05:59
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制作食醋的卫生标准： 食醋卫生标准：GB2719-2003。 本标准适用于酿造食醋和配制食醋。 食醋：以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的液体酸性调味品。 酿造食醋：单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿造而成的液体调味品。
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制作食醋的卫生标准：
食醋卫生标准：GB2719-2003。
本标准适用于酿造食醋和配制食醋。
食醋：以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的液体酸性调味品。
酿造食醋：单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿造而成的液体调味品。
配制食醋：以酿造食醋为主体，与冰乙酸医'学教育网（食品级）、食品添加剂等混合而成的调味食醋。
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