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植物化学物的概念介绍思维导图
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峡路再相逢 浏览量：02023-02-20 13:24:08
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植物化学物的概念介绍： 概念：指植物性食品中除含必需营养成分外的一些低分子量生物活性物质，是植物的次级代谢产物。 按化学结构分为 ①类胡箩卜素；②植物固醇；③皂甙；④芥子油甙；⑤多酚；⑥蛋白酶抑制剂；⑦单帖类；⑧植物雌激素；⑨硫化物；⑩植物凝血素树图思维导图|搜集整理。
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植物化学物的概念介绍：
概念：指植物性食品中除含必需营养成分外的一些低分子量生物活性物质，是植物的次级代谢产物。
按化学结构分为
化学物生物学作用
①抗癌作用、②抗氧化作用、③免疫调节作用、④抗微生物作用、⑤降胆固醇作用。
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