七类人群不宜吃粗粮天天营养网思维导图

现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病（糖尿病食品）、痛风、高血压（血压食品）、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康（健康食品）。“粗粮（粗粮食品）”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类（谷类食品）中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。因为纤维素（纤维素食品）可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘（便秘食品）；而B族维生素尤其是维生素（维生素食品）B1则可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压。但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化（消化食品），吸收率低；其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙（钙食品）、铁（铁食品）等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群，一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。

胃肠功能差的人群

胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

缺钙、铁等元素的人群

患消化系统疾病的人群

免疫力低下的人群

体力活动比较重的人群

生长发育期青少年（少年食品）

老年（老年食品）人和小孩