发酵法目的|条件: 经净制或处理后的药物,在一定的温度和湿度条件下,由于霉菌和酶的催化分解作用,使药物发泡、生衣的方法,称为发酵法。
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发酵法目的|条件思维导图模板大纲
经净制或处理后的药物,在一定的温度和湿度条件下,由于霉菌和酶的催化分解作用,使药物发泡、生衣的方法,称为发酵法。
①改变原有性能,产生新的治疗作用,扩大用药品种【六神曲、淡豆豉】;
②曲块表面霉衣黄白色,内部有斑点为佳。黑色质差。
菌种\培养基\温度(30℃~37℃最佳)\相对湿度(70%~80%为宜)\pH 4~7.6\有充足氧或二氧化碳。
①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫的处理,以免杂菌影响发酵质量;
②发酵过程必须一次完成,不能中断,或中途停顿。
③温度和湿度对发酵的速度影响很大,温度过低或过分干燥,
发酵速度会慢甚至不能发酵,而温度过高则能杀死霉菌,不能发酵。
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