高丽参的真假识别思维导图

参体较粗壮，上部压制成不规则的方柱形，芦粗短，单芦称为“独碗芦”，偶有双马蹄芦，与参肩近等宽；主根长7～16厘米，直径约1～2厘米，中部皆深陷，边缘甚整齐；表面红棕色至深棕色，有顺纹，有的上部显黄色，俗称“黄马褂”，全体显纵棱，主根底部有1～3个分枝，多弯曲交叉；体实质重，断面角质样带光泽，有菊花纹；闻之香气浓厚，口尝味甘微苦。

干燥根表面栓皮大部己除去，呈深褐色，半透明状，可见纵皱纹；质坚实，难折断，断面常呈类方形，不平坦，角质样，有细小的白色亮点；口尝味淡有刺喉感。伪品紫茉莉根既不与高丽参为同科植物，又不具备高丽参补益作用，误用伪品，不仅破财，而且会贻误治疗，甚至引发不良反应，故购买高丽参要到有信誉的大药店或医院，不要到农贸市场或马路边的野摊购买，以防上当受骗。