①结构特点及理化性质 绿原酸为一分子咖啡酸与一分子奎宁酸结合而成的酯。有较强的酸性,能使石蕊试纸变红,可与碳酸氢钠形成有机酸盐。可溶于水,易溶于热水、乙醇、丙酮等亲水性溶剂,分子结构中含有酯键,在碱性水溶液中易被水解。
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绿原酸结构特点和提取分离思维导图模板大纲
绿原酸为一分子咖啡酸与一分子奎宁酸结合而成的酯。有较强的酸性,能使石蕊试纸变红,可与碳酸氢钠形成有机酸盐。可溶于水,易溶于热水、乙醇、丙酮等亲水性溶剂,分子结构中含有酯键,在碱性水溶液中易被水解。
提取:利用绿原酸极性较大的性质,医学教|育网|收集整理医学教|育网|收集整理通常采用水煎煮提取法,水提取醇沉淀法,70%乙醇回流提取法从中药中提取绿原酸。
分离:离子交换法、聚酰胺吸附法。
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