核酸和蛋白质的对比思维导图
核酸和蛋白质的对比
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思维导图大纲
核酸和蛋白质的对比思维导图模板大纲
相似点
组成元素
蛋白质：主要含C H O N S
核酸：C H O N P
结构单位
蛋白质：氨基酸
核酸：核苷酸（DNA结构单位为脱氧核苷酸，RNA结构单位为核糖核苷酸）
结构单位的书写
氨基酸：R一CHNH2一C00H。
核苷酸
碱基与戊糖以糖苷键相连接构成核苷，通常是戊糖的C1′与嘧啶碱的N1或嘌呤碱的N9相连接。核苷中的戊糖与磷酸以磷酸酯键连接构成核苷酸。
分子方向
蛋白质：从N端到C端
核酸：从5｀端到3｀端
分子结构
二级结构
核酸
DNA的二级结构
Chargaff规则
右手双螺旋结构（B-DNA最稳定）
由碱基堆积力和氢键维持稳定性
蛋白质：多肽链局部片段的构象
α螺旋
阝折叠
阝转角
无规则卷曲
由氢键维持稳定性
三级结构
核酸：DNA的三级结构
DNA分子在长度上高度压缩，有利于组装
DNA在双螺旋的基础上进一步扭曲盘绕形成的高级结构
超螺旋结构
染色体结构
蛋白质：整条肽链在二级结构基础上进一步折叠的结果
由疏水键、氢键、离子键、和范德华力等非共价键及二硫键等少量共价键
一级结构
蛋白质：氨基酸序列。维持化学键：肽键
核酸核苷酸序列（或碱基序列）。维持化学键：磷酸二酯键
理化性质
蛋白质
核酸
变性、复性
变性的原因：高温和化学试剂
复性：缓慢降低温度，复性导致DNA的紫外吸收减弱（减色效应）
紫外吸收特征
碱基中的共轭双键在260nm附近存在吸收峰
紫外吸收特征
对芳香族氨基酸中R基苯环在280nm处有吸收峰
变性和复性
变性：高温、强酸、强碱、重金属离子、有机溶剂、尿素等
复性：变性程度较轻时，去除变性因素
不同点
特征元素
蛋白质：N是特征元素，平均含量为16%
核酸：P是特征元素 DNA含量为9.2 RNA含量为9%
结构单位的分类
核苷酸
脱氧核糖核酸
核糖核苷酸
氨基酸
非极性脂肪族R基氨基酸
芳香族氨基酸：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸
极性不带电荷R基氨基酸：天冬酰胺，苏氨酸等
带正电荷R基氨基酸：精氨酸、组氨酸、赖氨酸
带负电荷R基氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸
骨架
核酸
磷酸和戊糖交替连接
蛋白质
一N一C一C
结构单位的性质
核苷酸
氨基酸
茚三酮反应
水合茚三酮与氨基酸发生反应，生成紫色化合物，该化合物在570nm波长附近存在吸收峰
两性解离与等电点
氨基酸通式含氨基和羧基
紫外吸收特性
芳香族氨基酸在280nm波长附近存在吸收峰
分子结构
核酸有一级二级三级结构
蛋白质：特有四级结构
指寡聚蛋白所含亚基的数目、种类和空间布局（由疏水键、氢键、离子键、范德华力等非共价键及二硫键维持稳定性）
理化性质
核酸
杂交（包括DNA与RNA杂交，DNA与DNA杂交，RNA与RNA杂交）
蛋白质
N端反应
两性解离与等电点
蛋白质溶液是胶体（由同性电荷与水化膜维持稳定性）
沉降性
显色反应
茚三酮反应
双缩脲反应
RNA的种类和分子结构
tRNA
一级结构：含7-15个稀有碱基，5｀端往往是鸟苷酸
二级结构：呈三叶草形，存在四臂三环
三级结构：呈倒L形
rRNA
与核糖体蛋白形成核糖体，均由一个大亚基和一个小亚基构成
其他非编码RNA
mRNA
含量低
种类多
寿命短
长度极不均一
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