天气炎热，外卖逐渐火爆思维导图

高温烤热外卖生意

昨天中午，在陇海路一家西餐厅，记者看到，前台堆着一叠厚厚的外卖单。服务员告诉记者，这都是当天接的单子，有近百份。据她介绍，近期持续高温，店里外卖数量明显增多，有时候订外卖的顾客数量远远超过到店里就餐的数量。与其相邻的一家饮品店，因为外卖生意好，近日就提高了最低消费标准。该店老板苏女士告诉记者：“平时3杯饮品我们就送，这几天生意太好了，店里人手很紧张，最少6杯起送。”

记者发现，由于持续高温，本想出门就餐的公司白领开始“望阳兴叹”，这直接引爆了外卖生意。

方便实惠难兼得

花园路一家公司的前台周小姐告诉记者，随着生意红火，一些中小型餐厅的外卖开始“刮风下雨不送”、“路程太远不送”，这在炎炎夏日似乎已经成为惯例。

记者采访中了解到，一些提供“送餐服务”的餐厅，都会为送餐服务设定“门槛费”，一般20多元起送。虽然这些送餐服务是免费的，但小订单客户往往无法享受送餐服务。一位从事过餐饮外卖业的人士坦言，确实有一些餐厅为追求利益，舍小单顾大单，甚至在店面生意好的时候单方面终止送餐服务。

外卖质量无保证

记者还留意到，餐饮质量日渐成为送餐服务的焦点。

市民吴女士经常在经三路一家比萨餐厅用餐，她说：“通过对比，外卖送来的比萨，无论口感还是味道都明显不如在店里吃得好。”对此，一家餐厅老板也坦言，在送餐过程中，因为保温、保鲜的条件有限，所以像一些特殊的食品和饮料，如冰淇淋、鲜榨果汁等，配送过程中都很难保证品质。

市卫生部门有关人士指出，市民叫外卖最好让商家出具相关的票据，万一吃出问题可作为一种凭证，尤其高温酷暑天气，是肠胃炎、食物中毒等疾病的高发期，市民更应选择证件齐全、质量可靠的外卖餐馆，以保证食用安全。