甲流预防两大药膳思维导图

【基本配伍】黄芪12-15克、百合50克、红枣．15克。

【制作方法】黄芪略洗净、浸泡一小时后，大火烧开小火煮（炖）半小时滤汁。

另将百合、红枣烧至近酥烂加入黄芪汁略煮即可。

【成品特点】百合酥烂、枣香汤醇。

【服用时量】可供一人分两次服完。

【功效特点】益气托毒、清热润肺。

【宜忌注意】宜在肺弱表虚与预防感冒或经常容易感冒者。感冒热退后，同时服用清热

解毒中成药等配合辅助使用。

【基本配伍】鲈鱼250克、大蒜头30克、镇江老醋15毫升、糖适量。

【制做方法】鲈鱼洗净后加葱、姜、酒、盐略腌后入蒸锅内蒸热，另大蒜头稍拍碎，用锅加少量油煸炒大蒜头，再加入醋、糖和水淀粉勾芡后浇在蒸好的鱼面上即成。

【成品特点】鱼肉滑嫩、醋香味鲜。

【服用时量】可供四人同时服用。

【功效特点】杀毒灭菌、预防病邪。

【宜忌注意】有较重胃疾者用淀粉勾芡烹制为妥，且不宜空腹或服用太多。