食品掺杂掺假的认定是怎样的思维导图

食品的掺伪是指人为地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或体积，而降低成本；或改变某种质量，以低劣色、香、味来迎合消费者心理的行为。

食品的掺伪主要包括掺假、掺杂和伪造，这三者之间没有明显的界限，食品掺伪即为掺假、掺杂和伪造的总称。

（一）食品的掺假是指向食品非法掺入物理性状或形态与该食品相似的物质；

（二）食品的掺杂是指在粮油食品中非法掺入非同一种类或同种类劣质物质；

（三）食品的伪造是指人为地用一种或几种物质进行加工仿造，而冒充某种食品在市场销售的违法行为。

根据《产品质量法》第五十条规定如下：

以上就是关于食品掺杂掺假的认定是怎样的相关内容，作为消费者在购买食品的时候应该理智购物，辨别清楚食品的质量再进行购买；同时商家进行食品掺杂掺假行为需要接受相应的处罚，作为商家应当生产达到食品检验标准的食品提供给消费者，避免违法违规生产行为。

[1]《中华人民共和国产品质量法》 第五十条