4瓶剑南春收服务费320元 成都法院首审开瓶费官司思维导图

去年11月26日，成都市民冯女士和同事共20余人到源泉孔亮鳝鱼火锅店就餐，因事先了解到该店出售的剑南春每瓶高达248元，比超市多出近100元，便在超市购买了4瓶剑南春。就餐完毕付费后，他们发现店方多收了320元，火锅店解释每瓶剑南春要加收服务费80元。冯女士一行认为，这实质是变相收取“开瓶费”，但店方拒绝退还这笔费用。

冯女士随后向消协、工商及物价等部门投诉。成都市武侯区消协主持双方调解，但火锅店拒绝协商。冯女士向武侯区法院提起诉讼，要求对方退还“开瓶费”及精神损害抚慰金等共计4345元。

庭审中，原告认为，火锅店强行收取的所谓服务费是变相收取“开瓶费”，当时店方出具的收银条上载明的服务费单价仅为1元，店方强行要求冯女士支付320次，共320元。火锅店收取“开瓶费”没有法律依据，违背了自愿、平等、公平的交易原则。火锅店未将加收服务费的规定和标准，用文字方式明示消费者，侵犯了原告的知情权和消费选择权。同时，火锅店人员对原告一行辱骂围攻，侵犯了原告的人格尊严权和名誉权。

火锅店则认为，店方对自带酒水收取服务费有明确规定，冯女士等在火锅店就餐，实际上就与店方形成餐饮合同关系，现在提起诉讼，是违约诉讼。由于火锅店菜品实行低价位，酒水服务费便成为其基本利润点，如不收取服务费会导致企业无法经营。所以，收“开瓶费”属餐饮业行规。

庭审结束后，法庭宣布将择日宣判。

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去年年初，四川省饭店与餐饮行业协会通过《餐饮业行规行约》试行方案，餐饮企业可以谢绝消费者自带酒水，有权对消费者自带酒水收取适当服务费，否则，可以拒绝为自带酒水的消费者提供餐饮服务。据四川省消协有关负责人指出，“开瓶费”是近年来消费者反映较多的问题，引起社会的强烈关注。该负责人表示，“开瓶费”实质就是餐饮企业在酒水销售中的高额利润，省消协不支持将“自带酒水服务费”列入行规，因为店内酒水销售价远远高于市场价，消费者自带酒水，店方按店内酒水价位的百分比收取服务费，损害了消费者的知情权、公平交易权和选择权。法律界相关人士认为，行规只能对行业内企业有一定指导约束作用，对作为第三人的消费者并无任何法律上的约束力。

法制网·胡强 张晓东