销售不符合食品安全标准罪怎么定，食品安全标准罪的构成要件思维导图

1.食品含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的；

2.属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的；

3.属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的；

4.婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的；

5.其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，应予立案追诉。

一是主体要件：行为人具有承担刑事责任能力的人。