新《蜂王浆》国标明年实施思维导图

人们曾对奶制品行业的整体忧虑不会蔓延到蜂王浆上。

今天上午，记者从中国蜂产品协会了解到上述信息。

改变1

标准将升级为强制要求

条文摘析：与2002年实施的旧标准相比，新标准最的变化就是：涉及蜂王浆产品的各项指标，都从原来的推荐性要求改为强制性要求，主要包括感官、等级、理化、卫生等。

●专家解读：中国蜂产品协会副会长骆尚骅介绍，随着蜂王浆销售市场的不断扩大，需要有统的标准来规范其生产和销售，以保障消费者食用健康和安全。过去的推荐性标准企业可以不执行，容易导致蜂王浆产品质量的良莠不齐。

骆尚骅表示，将主要要求修订为强制性要求，就意味着，从标准实施之日起，凡达不到标准要求的蜂王浆产品一律不得生产和销售。将对提升蜂王浆产品整体质量起到积极的推动作用。

改变2

不允许添加任何成分

条文摘析：记者特别注意到，新标准对蜂王浆产品的真实性作了明确要求，规定蜂王浆中不得添加或取出任何成分。

●专家解读：专家表示，以往别省市质监部门在抽查蜂王浆产品质量时曾发现，由于癸烯酸是蜂王浆的主要功效成分，它的含量少直接影响到蜂王浆产品的保健效果。

目执行的《蜂王浆》推荐性国家标准要求癸烯酸含量应不低于1.4%，但由于某些国家对其含量值要求较高，一些不法商人便将蜂王浆中的癸烯酸预先提取出来，放到出口产品中，以使出口产品达到相关国家要求，而被提取过的蜂王浆则流入国内市场，导致国内市场的某些蜂王浆产品质量较差。

改变3

蛋白质含量今后还将调整

条文摘析：新标准还对蜂王浆产品的蛋白质含量的界限值进行了调整，由原来的11%至15%调整为11%至16%。

●专家解读：目前，蜂王浆产品的生产方式有存在不合理的地方，为照顾目前蜂农的生产习惯和现有技术水平，用这个指标做个过渡。随着科技和工艺的发展，蛋白质含量还会调整到加合理的范围。

改变4

“添加产品”将不得销售

条文摘析：强制性标准出台后，只要在检测中发现存在人为添加成分的蜂王浆产品将一律不得销售。

●专家解读：强硬的“一刀切”将对此类行为起到约束作用。这在很大程度上保证了蜂王浆产品的品质。

特别关注

新标准中主要强制性指标

一、感官要求

二、等级要求

三、理化要求