记者揭油厂黑幕：花生油由有毒油加香精制成思维导图

车间门口空地上，上百瓶食用油横七竖八地躺着晒太阳，里面的油呈白色凝固状。举报人称，入冬以来，每天都能看到该厂晒油。

自称老板娘的中年妇女将“应聘”的记者领进厂内。简单面试后，毫无经验的南都记者成功“应聘”。

据介绍，该厂由刘姓两兄弟合股所开，大刘负责管理以及订单，小刘则负责生产进出货。工厂已开工两年。大刘老板给南都记者看了工商营业执照，厂名中堂永隆食品厂。南都记者通过东莞市工商系统查询，证实该厂确有登记注册。

该食品厂原油车间有两个容量30多吨的油罐，小刘老板说，一个装棕榈油，一个装大豆油。原油的来源老板不肯透露，工人也说不清楚：“只知道是从广州那边运来的”。

“如今做花生油不可能真用花生”

第二天上午，工人们先烧油(因油罐内的食用油凝固)，约2个小时后，小刘老板领着南都记者开始调油。这天，有两个客户要600件多品牌的花生调和油。“我这里标明了一个80，表示客户需要80%的大豆油，另外的20%就是棕榈油”。

小刘老板抽取原料油，启动搅拌开关，几分钟之后，走到调油室外窗户旁，拨开一堆杂物，提出一个两斤装的塑料小桶。

“这是花生油香精”，小刘老板直言不讳，称如今做花生油不可能真用花生榨油，大多是添加花生油香精。“这东西是允许加的，对人体没害，只是要报批，还要印在标签上，我怕麻烦，就没有去报批”。据介绍，每调一吨花生油要倒2斤花生油香精。

倒完整桶花生油香精，小刘老板特意带南都记者将空桶放在塑料回收处。“这个没有报批，是违规添加的，所以每次用完的空桶都必须放在这里，没有倒完的桶则要藏在窗户底下”。

随后，他又领着南都记者，提来一个装有黑乎乎液体的小桶，“这是棉籽油，加在油里，把颜色弄漂亮点”。南都记者注意到，往调油罐内添加的棉籽油与可供人食用的精致棉籽油颜色并不相同，类似柴油。

小刘老板说，每吨花生调和油需加约1斤棉籽油。平常，用工业塑料桶装的棉籽油都是藏在宿舍楼下的小房间里，锁着。再搅拌上十来次，调油就结束了。“花生油”将输入成品油油罐内。

退货油重新调和罐装

工厂门口晒太阳的瓶装油，是客户退回的出现白色凝固现象的油。调完油，小刘老板领南都记者处理这些退货。

工人老黄专门负责处理退货。他说，最近一个月来，每天都有近万元瓶装食用油退回工厂。小刘老板说一丁点都不能浪费。凝固的油晒融化后，老黄就挨个剪开瓶盖，将油倒入大塑料桶，再用抽油机，抽入原油罐，重新调和罐装。过程脏乱不堪。

罐装封盖后，精美包装的食用油就通过传输带送到包装车间，分装不同的纸箱。

“每瓶油都不足秤，这是潜规则”

小刘老板坦诚地说，其实每瓶油并不是足秤的。如商标上标明2 0 0 ML的只有150M L、500M L的只有450M L、1.8L的只有1.6L。“这基本上是油厂的潜规则，你做久了就慢慢知道的”。

南都记者查看了该厂的供货单。平均每天该厂供货量约3 .5吨。勾兑花生油每斤价格约10元。算下来，该厂每天营业额就将达到7万元。若扣除成本，保守估计，这个十来个人的小厂每月纯收入将突破90万元。

如今做花生油的不可能真的是用花生去榨油，多是添加了花生油香精。

其实每瓶油并不是足称的。比如商标上标明200M L的只有150M L、500M L的只有450M L、1.8L的只有1.6L。“这基本上是油厂的潜规则，你做久了就会慢慢知道的”。———老板对应聘调油工的记者说

部门行动

东莞佛山查出大批“问题油”

此外，昨日下午，东莞市工商局对突击检查长安、常平、石碣等地的农贸市场，查处了大批由永隆食品厂生产的“问题油”。其中在常平镇桥沥村常黄路的广顺百货发现，货架上摆放着食用油近20个品牌，其中6个品牌的食用油生产商是中堂永隆食品厂，涉及到“鲁香”、“口口香”、“品上品”等6个品牌，工商部门经过近三个小时的清点盘查，共查获了599支“问题油”。

流向

珠三角多家市场发现永隆“问题油”

“我们生产的油远销湖南、江西、广西以及广东多个地方。”永隆食品厂的工人说。南都记者翻看了该厂此前的出货单据及调油统计表，发现送货地点包括广西桂林的莫老板、易某平、邓某军以及蒋老板等人。

南都记者注意到，这些“熟客”每隔几天就会向永隆食品厂下订单。其中，2011年3月1日，广西的易某平订货275件，涉及到“香油郎”、“康师傅”、“厨坊”等十多个牌子的花生油，共计275件，价值46375元；12月22日，广西桂林的莫老板下订单300件，涉及到“厨坊”、“金龙”等品牌；邓某军也下了311件的订单量，涉及多个品牌。

但经南都记者调查，永隆食品厂生产的食用油，近销东莞、深圳、佛山等城市的农贸市场，远销广西、江西以及湖南等地。东莞的石碣水南市场、长安增田农贸市场、常平桥沥广顺百货、佛山顺德容桂华丰市场、山水区河口市场也发现大量该厂生产的油品。这些油包装精良，市民无法从外观分辨优劣。

专家说法

粗制棉籽油有毒能导致不育

南都记者调查发现，食用油里添加的棉籽油能食用吗？对此，浙江大学食品与营养系主任应铁进教授称，精炼过的棉籽油，是透明的，无毒可以食；精炼前的棉籽油因为含有很多杂质，往往是浑浊的、不透明的。没有精炼过的棉籽油是有毒的，里面含有很多的杂质，其中有一种叫棉酚的物质，能破坏人体生理结构，粗制的棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，导致男性不育。

对于多少剂量能导致不育？应铁进称，目前还有据支持，但长期食用肯定会造成不育.