温州黑作坊制售染色馒头 万余馒头流入校园思维导图

“玉米馒头”染黄手指

近 期，上海“问题馒头”事件引发社会广泛关注，4月15日，温州市工商部门对流通领域食品安全展开专项整治。当天，龙湾区工商执法人员根据此摸底的情况， 来到龙湾区状元甘岙村甘中路一家馒头作坊检查，发现民房院内停着几辆三轮车，车上用棉被遮盖。掀开棉被，下面尽是热气腾腾刚出锅的实心馒头。现场另一处 还堆放着大量蒸熟的馒头，其中有不少是光滑柔软的黄色“玉米馒头”。执法人员用手一捏，发现手指立刻被染黄。执法人员说，由于玉米面面质粗糙，黏度不够， 不可能做出光滑柔软的实心馒头。

卖高价掺添加剂

执法人员在现场发现了5瓶液体物和3包固体物，液体物包括1瓶“柠檬黄60”、1瓶“甜玉米香精”、3瓶“金玉米香精”，固体物包括2包“糖精钠”、1包“红苹果高活性干酵母”。

一名女工说，他们在和面时直接加入添加剂。柠檬黄、玉米香精和成的面是用来制作“玉米馒头”的；不加色素的面粉用来制作白馒头，为增加甜度和香度会加一些糖精和香精。至于加少量，主要是看手感。

执法人员称，相关食品法规规定，柠檬黄、糖精钠等均属面包违禁添加剂，不允许在馒头中使用。玉米馒头比普通馒头价格高，该作坊在馒头生产过程中涉嫌违法添加柠檬黄色素，将白面染成黄澄澄的“玉米馒头”。

检查人员还发现，作坊里的工人吃、住、加工同处一室，属于明显的“三合一”场所。一名工人称，他们在此做馒头已有两个月时间。

除乱用添加剂外，该作坊还没有卫生许可证和工商营业执照。工商部门最后以无证经营取缔了这家馒头作坊，当场查扣了那里所有已经制作好的馒头等，并查封原材料和设备。

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